ItalieHanna hasodium hi96821 analyseur de réfraction au chlorure de sodium (échantillons d'eau douce)

Le sel est utilisé comme conservateur alimentaire depuis le Moyen Âge. La méthode traditionnelle est le salage, c'est - à - dire le trempage avec une solution saline (contenant de l'eau, du sel et des arômes). La méthode de salage à sec n'utilise pas d'eau et consiste initialement à conserver la viande en l'enveloppant de gros sel. Avec l'invention de la technologie de réfrigération, la technologie de salage a été principalement utilisée pour améliorer la saveur, inhiber la croissance microbienne et améliorer la qualité de la viande.

Dans certains processus de préparation des aliments, comme le saumon fumé à froid, le processus de marinage est essentiel pour préserver la fraîcheur de la chair et prolonger la durée de conservation du poisson. Dans le cas du saumon fumé à froid, par exemple, le poisson doit être immergé dans une solution de marinade préparée avec du sel, du poivre et des épices pendant trois jours au maximum pour compléter la marinade par une déshydratation adéquate et une inhibition de la croissance bactérienne. Le fumage à froid est le fumage prolongé de la chair de poisson à basse température, ce qui permet d'obtenir un goût plus délicat et une saveur plus douce que le fumage à chaud. Le saumon en fumoirLa température de 21 - 32 ℃ (70 - 90 ℉) est fumigée et l'ensemble du processus peut durer de 4 heures à 3 semaines. En raison de la température extrêmement basse de fumage, la chair du poisson est toujours à mi - maturité, ce qui est exactement ce que le saumon doit être bien mariné.

La concentration en sel d'une solution saline est généralement exprimée en degrés de salinité ou° sal indique qu'il s'agit d'une échelle basée sur le degré de saturation du sel de la solution. En convertissant simplement% de chlorure de sodium en ° sal, le réfractomètre numérique pour chlorure de sodium dans les aliments hi96821 est idéal pour mesurer les solutions salines. Comme la solution saline saturée contient 26,4% de sel, la valeur exprimée en% de chlorure de sodium peut être divisée par 0264 pour exprimer le résultat en ° Sal. Une solution à 60° Sal est nécessaire. Selon les calculs de conversion, la lecture équivalente de hi96821 est de 15,8% (G / ML). La solution saline a été formulée et testée pour s'assurer que tous les sels sont dissous, puis vérifiée périodiquement pour s'assurer que la concentration saline n'a pas changé au fil du temps.

ItalieHanna hasodium hi96821 analyseur de réfraction au chlorure de sodium (échantillons d'eau douce)Doté d'un écran LCD à deux rangées, il permet de visualiser facilement les résultats de détection et la température. Grâce à la détermination de la concentration en chlorure de sodium par la méthode d'indice de réfraction, les opérations d'analyse sont simples et rapides, il suffit deÉchantillon 100ul, chaque détection prend seulement 1,5 secondes. Une analyse rapide et une petite taille d'échantillon permettent aux clients d'effectuer facilement plusieurs mesures.

ItalieHanna hasodium hi96821 analyseur de réfraction au chlorure de sodium (échantillons d'eau douce)Avec compensation automatique de température (ATC）， Il s'agit d'un algorithme basé sur la variation de la densité de chlorure de sodium en fonction de la température. L'étalonnage est facile en plaçant une petite quantité d'eau désionisée dans une cellule d'échantillon en acier inoxydable et la cellule d'échantillon est facile à nettoyer. Les clients apprécient sa durabilité, car les salinomètres ont dû être remplacés par le passé en raison de bris de verre. Les clients apprécient également le degré d'étanchéité ip65 du compteur, ce qui le rend facile à nettoyer en eau douce.

Informations sur le produit:

1, idéal pour l'analyse: - salades, fromages, condiments, cornichons, conserves, conserves, lait, jus de fruits, boissons énergisantes, soupes, saumure et lactosérum

2, mesure de haute précision en G / 100 g, G / 100 ml, densité spécifique et ° baume

3, affichage LCD à deux rangées - l'écran LCD à deux rangées affiche simultanément les valeurs de mesure et les lectures de température

4, ATC - compensation automatique de température

5, facile à mesurer - quelques gouttes d'échantillon dans le trou, appuyez sur Read

6, BEPS - avertit l'utilisateur que la batterie est faible et peut affecter négativement la lecture.

7, ip65 imperméable à l'eau - peut fonctionner dans des conditions difficiles de laboratoire et de site.

8, résultats rapides et précis - la lecture est d'environ 1,5 secondes d'affichage.