Introduction
Dans l'industrie alimentaire, la stabilité d'un produit a un impact direct sur le goût, la durée de conservation et l'expérience du consommateur. Qu'il s'agisse de la stratification des produits laitiers, de la sédimentation des particules en suspension dans les boissons ou de l'optimisation des formulations d'additifs, l'évaluation rapide et précise de la stabilité est devenue un défi central pour la R & D et le contrôle de la qualité. AllemagneDéveloppé par dataphysicsDiffuseur de lumière Multi - poids ms20, avec sonHaute précision, polyvalent et intelligentCaractéristiques, devenant l'industrie alimentaire pour améliorer la stabilité des produits“利器”。

Un,Points forts de l'instrument ms20: précision et efficacité coexistent

1.Technologie de base: principe de diffusion de la lumière Multi - poids
Le ms20 scanne verticalement l'échantillon via une source de lumière proche infrarouge (longueur d'onde 870nm) pour capturer en temps réel les variations des signaux lumineux transmis et rétrodiffusés, en combinaison avec la formule de Stokes pour analyser dynamiquement les paramètres clés tels que la taille des particules, la vitesse de migration, l'épaisseur de la couche, L'indice de stabilité (si), etc., afin d'évaluer pleinement la stabilité du système de dispersion sans dilution ni destruction de l'échantillon.

2.Multitâche en parallèle, efficacité multipliée

（1) etMesure indépendante à 6 canaux: support des tests simultanés6 groupes d'échantillons, différents paramètres de température, de temps et autres peuvent être réglés, comparant directement l'effet d'optimisation de la formulation, réduisant considérablement le cycle de R & D.

（2) etLarge gamme de contrôle de température（4 ~ 80 ° c): simule un environnement de stockage réel et prédit avec précision la période de conservation des aliments.

3.Opérations intelligentes

（1)Équipé deInterface logicielle en chinoisAvec écran tactile intégré, génération de rapports visuels en un clic- Oui.

（2) etLa fonction de balayage de code à barres réalise la traçabilité des échantillons et élimine les erreurs humaines.

II. Cas d'application dans l'industrie alimentaire

1. Optimisation de la stabilité des produits laitiers

Le défi: les boissons au lactosérum sont sujettes à la stratification due à la cristallisation du lactose ou à la coagulation des protéines, les méthodes traditionnelles nécessitent une longue observation et sont inefficaces.
La solutionPour:

lutiliserMs20 effectue des tests accélérés sur des formulations contenant différents Stabilisants, en surveillantLumière transmise/ variation de la lumière rétrodiffuséeAnalyse quantitative du taux de sédimentation et de l'homogénéité.

lAffichage de cas, filtrage en quelques heures seulementde qualitéFormule, plus traditionnelle plusieurs mois d'efficacité d'essai d'étagère amélioréePlus de 90%.

2. Contrôle de particules en suspension de boisson

lLe défi: la pulpe ou les particules fonctionnelles présentes dans le jus se déposent facilement et affectent le goût.

l
La solutionPour:Suivi dynamique ms20Variation de la taille des particules au fil du temps, en combinaison avec le calcul de la vitesse de migration, optimisez la proportion d'ajout d'agent de suspension pour assurer une distribution uniforme des particules.

3. Additifs alimentaires et développement du système émulsifiant

Le défi: la proportion d'émulsifiants, de Stabilisants affecte directement la texture des sauces, des produits laitiers à base de plantes.
La solutionPour:

lParAnalyse ms20Indice de stabilité (Si) avec épaisseur de stratificationJugement rapide de l'effet émulsifiant. Par exemple, une entreprise en ajustant la concentration d'émulsifiant, la durée de conservation de la sauce de3 mois ont été prolongés à 6 mois.

Iii. Évaluation des clients et reconnaissance de l'industrie

lUn certain groupe laitier feedbackPour:« le ms20 nous a aidés à prédire avec précision les tendances de stratification du yogourt, avec un cycle de R & D réduit de 40%. »

lÉquipe de recherche universitairePour:« l'instrument est facile à utiliser et la répétabilité des données est élevée, fournissant un outil fiable pour la recherche colloïdale alimentaire. »

Iv. Pourquoi choisirLe MS20 ?

lprofessionnelCertification: conformeNormes internationales telles que ASTM d7061, science des données fiable;

lConfiguration flexible: support de plusieurs tubes d'échantillon (2.8ml~27ml）， Adapter le laboratoire aux besoins de production pilote;

lServices de localisation: fourni par Beijing odlino Instruments Co., LtdFormation technique, support d'échantillon, garantie après - venteAssurer une utilisation sans souci.

Conclusion
Que ce soit des produits laitiers, des boissons, des arômes ou des aliments fonctionnels,Dataphysique MS20Tout pour assurer la stabilité de votre produit. De la R & D au contrôle qualité, débloquez des solutions efficaces et précises en un clic!

lUtilisateurs typiques:Université Tsinghua, Université agricole de Chine,Monniu Dairy, Northeastern Agricultural University, ningder Times, etc.

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Technologie alimentaire analyse de stabilité dataphysics ms20

(Remarque: les données et les cas sont basés sur des applications pratiques, les effets spécifiques varient en fonction des caractéristiques de l'échantillon, veuillez contacter le fournisseur pour obtenir un schéma personnalisé.)