Processus de lyophilisation

La lyophilisation sous vide, ou simplement la lyophilisation, fait référence au processus de séchage sous vide des matériaux solides sans sublimation directe de la phase liquide à l'état gazeux. Au cours de la lyophilisation, le solvant est sublimé directement de l'état solide à l'état gazeux, de sorte qu'il ne perturbe pas la structure chimique et la morphologie originales du soluté. Les matériaux biologiquement actifs, après redissolution, peuvent encore retrouver leur conformation et leur fonction biologique avant lyophilisation. La lyophilisation est donc une méthode de séchage qui a un impact minimal sur les propriétés de la matière à sécher.