Les sols et les sédiments font partie intégrante de la terre et jouent un rôle majeur dans la sécurité alimentaire. Les éléments présents dans le sol ont une influence importante sur la qualité du sol et sont étroitement liés à la santé humaine et environnementale. Outre les éléments nutritionnels (Al, Ba, Ca, Fe, K, Mg, Mn, P et Zn) nécessaires à la croissance des plantes, d’autres oligo-éléments du sol (Cd, Co, Cr, Pb, Mo, Ni, V, etc.) sont également considérés comme des métaux lourds qui peuvent être absorbés par les plantes à travers leurs racines, affectant la sécurité alimentaire et présentant un risque potentiel pour la santé humaine. Aujourd'hui, comme la pollution des sols est devenue une préoccupation mondiale, les tests de routine des sols pour surveiller le contenu élémentaire des sols agricoles sont d'une importance cruciale pour contrôler la pollution des sols, maintenir l'équilibre écosystémique et protéger la santé humaine. Parmi les techniques d'analyse, la spectroscopie d'absorption atomique (AA), la spectroscopie d'émission optique à plasma couplée inductivement (ICP-OES) et la spectrométrie de masse ICP (ICP-MS) sont couramment appliquées pour l'analyse élémentaire dans le sol. Chaque technique a ses avantages et ses limites; la technique la plus appropriée peut être choisie en fonction du nombre d'éléments à analyser et de leurs concentrations, des besoins en débit d'échantillon et du but de l'application.