Cet article utilise le coupleur de spectrométrie de masse par chromatographie en phase gazeuse Perkin Elmer gcms2400, en choisissant la méthode de surveillance ionique (SIM), a déterminé avec précision la teneur en tétraméthylpyrazine dans le white spirit, il est important pour l'industrie du white spirit d'explorer en permanence et en profondeur l'impact de divers paramètres de processus sur la production de tétraméthylpyrazine, d'optimiser son processus pour augmenter la teneur en tétraméthylpyrazine et de surveiller l'ensemble du processus pour l'étude des changements de teneur en tétraméthylpyrazine; Dans le même temps, il est possible d'accroître la promotion des avantages pour la santé de l'alcool blanc chinois, de transformer la perception erronée des consommateurs selon laquelle l'alcool blanc n'a pas de nutrition et de le promouvoir à l'échelle internationale, afin que les consommateurs d'autres pays puissent apprécier et profiter de l'alcool blanc chinois beau et sain, d'augmenter la valeur de l'alcool blanc et d'améliorer son marché, générant ainsi certains avantages économiques et sociaux.