Le détecteur de mycotoxines est un instrument scientifique spécialisé dans la détection rapide et précise de la teneur en mycotoxines dans les aliments, les aliments pour animaux et les produits agricoles, avec des applications étendues et critiques dans le domaine de la sécurité alimentaire, dont les scénarios d'application spécifiques et les actions sont les suivants:

1. Chaîne de production et de transformation des aliments

Acceptation des matières premières: dans les stations d'achat de grain, les usines de transformation des aliments et d'autres scénarios, le détecteur peut rapidement examiner la teneur en mycotoxines des matières premières (par exemple, maïs, blé, arachide), rejeter les lots excédentaires et éviter la contamination dans la chaîne de production. Par exemple, après l'utilisation d'un détecteur dans une usine de riz, le taux de retour dû à la moisissure a diminué de 72%.

Détection des produits semi - finis par rapport aux produits finis: surveiller en temps réel les niveaux de toxines des produits semi - finis (par exemple, farine, lait de riz) et des produits finis (par exemple, pain, biscuits) pendant le traitement, en veillant à ce que les normes nationales soient respectées. Par exemple, un vignoble évite le rappel d'un lot entier de produits en détectant l'Ochratoxine a dans les matières premières du raisin.

Test alimentaire d'exportation: pour l'UE, les États - Unis et d'autres marchés stricts pour les mycotoxines, le testeur peut fournir rapidement des données de conformité et réduire le temps de dédouanement. Par exemple, les douanes de Shanghai utilisent un détecteur pour détecter les noix importées, détectent 3 lots d'aflatoxine au - dessus de la norme et bloquent rapidement l'entrée de produits non conformes.

2 - circulation alimentaire et régulation du marché

Inspection par tirage au sort du marché: le Département de réglementation inspecte les aliments (par exemple, l'huile de cuisson, les produits laitiers, les arômes) par tirage au sort dans les marchés agricoles, les supermarchés et d'autres chaînes de circulation, détecte et élimine rapidement les produits hors normes. Par exemple, le nombre de plaintes pour dépassement de mycotoxines a diminué de 70% après l'introduction d'un détecteur sur le marché de gros des produits agricoles d'une province.

Auto - inspection des entreprises de restauration: les grandes chaînes de restauration utilisent des détecteurs pour auto - inspecter les ingrédients achetés (par exemple, riz, huile de cuisson) afin de garantir la sécurité alimentaire à la source. Par exemple, une marque de fondue vérifie près de mille lots d'ingrédients par mois, ce qui augmente le taux de qualification de 20%.

3, test de sécurité des aliments pour animaux

Détection des matières premières et des produits finis: les mycotoxines présentes dans les aliments pour animaux (p. ex. vomitoxine, zéaralénone) peuvent affecter la santé du bétail et de la volaille et être transmises aux humains par la chaîne alimentaire. Le testeur peut aider l'usine de fourrage à rejeter les matières premières problématiques et à réduire les risques d'élevage. Par exemple, un élevage de poulets réduit l'incidence des maladies respiratoires à moins de 3%, soit 60% de moins que la moyenne de l'industrie, en testant régulièrement les aliments pour animaux pour la fumonisine.

4, inspection et quarantaine d'importation et d'exportation

Inspection des aliments importés: les douanes effectuent une inspection rapide des aliments importés (par exemple, noix, huile de grain) pour assurer la conformité aux normes de sécurité de notre pays. Par exemple, en 2024, les douanes de Shanghai ont testé plus de 500 lots de noix importées et détecté trois lots d'Aflatoxines.

Assurance alimentaire pour l'exportation: aider les entreprises exportatrices à respecter les normes des pays importateurs et à éviter les obstacles au commerce. Par exemple, lorsqu'un détecteur de marque détecte l'aflatoxine B1, le taux de récupération est de 98,7%, conformément aux normes internationales de l'AOAC.