L'équipement de base de la biofermentation est un Bioréacteur (cuve en verre commune) qui doit être surveillé et contrôlé en temps réelValeur du pHAvecOxygène dissous (oxygène dissous)Deux paramètres clés, adapté à la fermentation à température normale (culture 30 - 35 ℃), le réacteur peut tolérer la stérilisation à 121 ℃ pendant une demi - heure pour répondre aux besoins de fermentation stérile.
Pré - installation de l'électrode: l'électrode pH est installée dans le réacteur avant la stérilisation, l'interface est optionnelle k8s, s8 (sans température) ou VP (avec température), l'insertion verticale est maintenue lors de l'installation;
Protection du joint: envelopper le joint d'électrode avec du papier étain pour empêcher l'entrée d'eau lors de la stérilisation;
Préparation du matériel: le réservoir est chargé avec du milieu de culture contenant des éléments nutritifs tels que la pâte de levure, la poudre nette de levure, l'eau de glucose, etc., ne pas inoculer les souches.
Étalonnage de l'oxygène dissous: après la stérilisation, ouvrir la ventilation avec agitation, ajuster à la vitesse de rotation appropriée, terminer l'étalonnage de l'oxygène dissous à 100% sur le compteur (l'électrode pH a été calibrée avant la stérilisation);
Régulation du pH: après la stérilisation, le milieu de culture est facilement acide (généralement pH 6 environ), il faut ajouter de la lessive pour atteindre la neutralité et protéger l'environnement de croissance des souches.
Inoculation stérile: la bouche d'inoculation est chargée avec un cercle de flamme et enflammée, versez le couvercle arrière de la souche pour fermer le couvercle, assurez - vous que le cercle de flamme est retiré après la stérilité;
Surveillance de la fermentation: la valeur de l'oxygène dissous au début de l'inoculation peut fluctuer (besoins de croissance des micro - organismes), le sucre à la demande (le plus souvent), la source d'azote et d'autres nutriments; Si le pH est décalé pendant le processus, il peut être réapprovisionné en acide ou en base par une interface réservée;
Entretien de l'équipement: Gardez le réacteur scellé tout au long du processus, évitez la contamination par des bactéries diverses et assurez - vous que les données pH et oxygène dissous sont précises.
Adaptation de l'interface d'électrode: choisissez l'interface VP (avec la température) ou k8s / s8 (sans la température) selon que vous souhaitez surveiller la température ou non;
Opération stérile: la stérilisation, l'inoculation, le supplément et d'autres liens doivent être strictement stériles, tels que la protection du papier d'étain du joint, l'utilisation de cercles de flamme inoculés;
Calibrage paramétrique: l'oxygène dissous doit être calibré dans l'état d'agitation aéré après stérilisation, pH doit être ajusté à la neutralité après stérilisation pour assurer la précision de la surveillance.