L'efficacité du processus de fermentation et la qualité du produit sont influencées par une variété de facteurs, dont le choix de la stratégie de réapprovisionnement est particulièrement critique, ce qui est essentiel pour assurer le déroulement stable du processus de réaction biologique. Les suppléments doivent non seulement répondre aux besoins nutritionnels de la croissance microbienne, mais également s'adapter au contrôle strict des conditions environnementales pendant la production.

Cet article explorera en profondeur les bouteilles de recharge pour fermenteursLa méthode de connexion et le contrôle précis du temps de remplissage sont conçus pour fournir des conseils pratiques pour l'optimisation du processus de fermentation.

I. comment la bouteille de supplément de fermenteur se connecte - t - elle?

Connexion de la bouteille de recharge: tube de silicone 16 \ à l'intérieur de la bouteilleAvec Gravity ballAttaché au fond de la bouteille.

Connecteur à deux voies sur le couvercle: une extrémité avec une boule de gravité est connectée avec un tube en silicone de longueur appropriée, via une pompe péristaltiqueRecevoir l'interface de remplissage de surface de réservoir; L'autre extrémité relie un filtre avec un tube de silicone. La disposition générale est la suivante:

II. Opérations dans la connexion de complément

1, lorsque les conditions le permettent, nous recommandons de mettre le fermenteur en verre avec la bouteille de recharge dans le pot de stérilisation pour le traitement de stérilisation à haute température afin de prévenir efficacement la contamination microbienne.

Lors de cette étape, il est important de veiller à la fixation du tube de silicone: le tube de silicone reliant le bocal en verre et le flacon de recharge est serré à l'aide d'un clip de tuyau, cette précaution est essentielle car elle permet d'éviter le mélange du milieu de culture à l'intérieur des deux récipients En raison des variations de pression pendant la stérilisation, assurant ainsi l'état stérile de l'ensemble du système de fermentation.

2, si les conditions ne le permettent pas, telles que l'ammoniaque ne peut pas être stérilisé, les conditions de stérilisation du milieu de fermentation et du milieu de culture de complément ne sont pas cohérentes, la capacité du pot de stérilisation ne peut pas être satisfaite, etc., le pot en verre, le flacon de complément doivent être stérilisés séparément, alors vous devez connecter leurs deux extrémités à la vanne unidirectionnelle luerÉvitez les infections dues aux tuyaux de connexion.

Il est seulement recommandé de connecter les deux manières ci - dessus, si aucune des conditions ci - dessus ne peut être satisfaite, après la fin de la stérilisation séparée du pot en verre, du flacon de recharge, il est recommandé de faire la connexion des deux dans la table ultra - propre.

Iii. Concernant le temps de remplissage du fermenteur

1, phase de croissance

Généralement, pendant la phase de croissance microbienne, en particulier la phase de croissance exponentielle, lorsque la demande de nutriments est plus grande, la quantité appropriée de suppléments peut favoriser la reproduction rapide des micro - organismes.

La période de stabilisation de la fermentation, l'activité métabolique des micro - organismes se tourne progressivement vers la synthèse de produits, peut nécessiter l'ajout précis de substances précurseurs ou d'inducteurs pertinents, en fonction de la voie de synthèse du produit et du mécanisme de régulation métabolique, pour améliorer le rendement et la qualité du produit.

Au cours de la période initiale, c'est - à - dire la période de latence, ce stade, les micro - organismes doivent s'adapter au nouvel environnement, le métabolisme est lent et généralement pas de supplémentation. Alors que les phases ultérieures de fermentation, c'est - à - dire de décantation, ne sont plus soumises à un réapprovisionnement massif, sauf pour maintenir la stabilité du produit ou faciliter la transformation du substrat restant.

2, dans le même temps, il est également nécessaire de compléter en fonction des changements des principaux paramètres dans le processus de fermentation:

① ph: lorsque le métabolisme microbien entraîne une modification significative du pH du ferment, il peut être ajusté directement par le liquide acide et basique ou avec des substances organiques avec un rapport carbone / azote approprié.

② valeur de l'oxygène dissous: la chute soudaine de l'oxygène dissous signifie que le métabolisme microbien est actif, la consommation de nutriments est accélérée, à ce stade, le Supplément peut être effectué.

Ces deux méthodes de réapprovisionnement nos appareils ont des fonctions associées correspondantes qui peuvent répondre aux besoins.

③ fonctions étendues:

En analysant les variations de composants tels que le dioxyde de carbone, l'oxygène, etc. dans les gaz d'échappement, qui peuvent indirectement refléter l'état métabolique des micro - organismes, fournit une référence pour le choix du temps de remplissage.

Iv. Cuve de fermentation xinshunStratégie de supplément

Série de fermenteur de verre de xinshun en plus de la manière de remplissage effectuée ci - dessus en fonction de la variation des paramètres, il existe également un remplissage manuelSuppléments à tempsComplément d'équation, Supplément d'indiceStratégie de réapprovisionnement pour les quatre bases.

1, Supplément manuel

Réglez la vitesse de rotation de la pompe de recharge manuelle, la quantité de recharge, après le démarrage du système peut calculer le temps de travail nécessaire à la pompe dans une situation quantitative à vitesse fixe, ainsi que d'afficher le temps de travail restant de la pompe de recharge. Une fois que vous avez terminé de régler le supplément, la pompe cesse de fonctionner.

2, réapprovisionnement à temps

Entrez la quantité de remplissage par unité de temps requise, la vitesse de rotation de la pompe de remplissage et le temps de fonctionnement de la pompe de remplissage, vous pouvez obtenir le cycle de contrôle de la pompe de remplissage, effectuer périodiquement le réglage quantitatif du remplissage à temps.

3, complément d'équation

Entrez les valeurs numériques des paramètres clés a et B dans le complément d'équation, ainsi que le temps t nécessaire à l'exécution du complément d'équation pour lancer l'Association.

4, Supplément d'indice

Entrez les valeurs numériques des paramètres clés F1 (0) et μ dans le Supplément exponentiel, ainsi que le temps t de fonctionnement requis pour le Supplément exponentiel, l'Association est initiée pour le Supplément exponentiel.

Dans le processus de fermentation réel, divers facteurs doivent être pris en compte de manière intégrée et intégrés dans le processus de fermentation spécifique et les exigences de production pour choisir le temps de remplissage approprié et la stratégie de remplissage.

La sélection précise du temps de remplissage pendant la fermentation est une tâche complexe et critique qui nécessite une connaissance approfondie des propriétés physiologiques des micro - organismes, des caractéristiques du processus de fermentation et de l'application de diverses techniques de surveillance et de contrôle. Et le choix raisonnable du temps de remplissage, peut améliorer considérablement l'efficacité de la fermentation et la qualité du produit, ce qui entraîne des avantages économiques plus importants.