Dans de nombreux domaines tels que la science alimentaire, l'industrie pharmaceutique et la recherche et le développement de matériaux,Constructeur de masseExplorez en profondeur les mystères cachés derrière l'échantillon, en quantifiant de nombreux paramètres clés pour fournir un soutien puissant au contrôle de la qualité du produit, à la recherche et à l'innovation.

Pour les produits alimentaires, la principale mesure du texturomètre est la dureté. Par exemple, le pain, il peut déterminer avec précision la capacité du noyau de pain à résister aux forces extérieures d'extrusion, reflétant numériquement intuitivement le degré de douceur ou de fermeté du pain, trop de fermeté peut affecter le goût, trop de douceur est difficile à maintenir le style, il s'agit de la qualité du gluten de farine, du processus de fermentation et d'autres liens. De même, les biscuits croustillants et les noix croustillantes ont des indicateurs de dureté correspondants qui aident les producteurs à optimiser les recettes et les processus de traitement pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de goût.

L'élasticité est également l'un des paramètres de détection de base. Lors du test du yaourt, l'isotomètre simule la force de retrait de la pression de l'action de mastication orale humaine, la vitesse et l'amplitude du rebond du yaourt sont capturées avec précision, le yaourt élastique peut rapidement revenir à son état d'origine après le retrait de la pression, ce qui signifie que sa structure de réseau de gel de protéines est stable et sa fraîcheur élevée; Et le yogourt mal élastique peut être stocké trop longtemps ou mal formulé, ce qui permet de contrôler la qualité du produit et la durée de conservation. Les bonbons tels que la gelée, le pudding, etc. dépendent également des paramètres élastiques qui déterminent l'expérience Q - bomb à l'entrée.

La cohésion ne peut pas non plus être négligée. Dans l'analyse des produits de viande tels que les saucisses, le texturomètre peut évaluer le degré d'étanchéité de la liaison entre les granules à l'intérieur de la garniture de viande, les tranches de saucisse cohésives fortes ne sont pas faciles à desserrer, la viande est ferme et ferme, reflétant le degré de mise en place du traitement des matières premières, du salage agité et d'autres processus; Inversement, une faible cohésion peut entraîner un excès de débris de produit, affectant la phase de vente et le goût.

La mesure de l'adhérence fournit une base pour les options d'emballage alimentaire. Comme le miel, le sirop et d'autres matériaux épais, le texturomètre peut mesurer sa taille d'adhérence avec les parois du récipient d'emballage de différents matériaux, si l'adhérence est trop forte, le déversement est difficile, le coût de l'emballage augmente; L'adhérence est trop faible et peut facilement fuir dans le transport, de sorte que le bon matériau d'emballage peut être choisi.

Dans le domaine de la science des matériaux, les constructeurs de masse peuvent également étendre leurs applications. Lors de la détection de produits en caoutchouc, il peut déterminer sa dureté, son module d'élasticité et d'autres paramètres, juger de la flexibilité des matériaux et de la capacité de résistance à la déformation, fournir des données pour les pièces automobiles, les options de joints industriels; Pour les nouveaux matériaux biomédicaux, simulez le toucher des tissus humains, évaluez la dureté douce du matériau, le taux de réponse élastique, assurez - vous qu'il s'adapte aux tissus périphériques après l'implantation et réduisez la réaction d'exclusion.

Avec ses paramètres mesurables riches, le constructeur de masse couvre plusieurs industries alimentaires et matérielles, devenant un outil clé pour améliorer la qualité des produits et conduire la recherche et le développement.