2024 Food Cross Science International Journals Frontier Forum et seizième Conférence annuelle de l'International Society for Functional Foods

Afin de promouvoir les échanges universitaires et l'innovation technologique dans les domaines de la science croisée des aliments, des nutraceutiques et des aliments fonctionnels, l'Université de Gangnam, Elsevier Publishing Group et l'International Society for Functional Foods (isnff) ont conjointement lancé l'Organisation du Forum Frontier 2024 des revues internationales de science croisée des aliments (Food Biosciences & Food Nutrition) et de la seizième Conférence annuelle de l'International Society for Functional foods. Cette conférence, organisée par la faculté de l'alimentation de l'Université du Jiangnan, le Centre des revues académiques de l'alimentation de l'Université du Jiangnan et la société des sciences et technologies alimentaires de la province du Jiangsu, se tiendra du 3 au 6 décembre 2024 à l'hôtel junlai shizun de Wuxi, dans la province du Jiangsu.

La Conférence vise à mettre en lumière les problèmes actuels dans les domaines de la science croisée des aliments, des nutraceutiques et des aliments fonctionnels, en invitant des universitaires experts et des représentants de l'industrie à échanger des résultats de recherche de pointe dans le domaine de la science croisée des aliments et à mener des discussions approfondies sur les perspectives de développement et les opportunités d'innovation dans ces domaines. La Conférence de l’isnff traitera des ingrédients bioactifs alimentaires (protéines et Peptides, huiles et graisses, glucides et polyphénols), de leurs métabolites et de leurs effets sur la santé, ainsi que d’autres sujets connexes.

Shanghai baosang Industrial Development Co., Ltd. Tiendra un stand spécial à cette exposition, mettant l'accent sur la recherche indépendante et la production de textomètres, rhéomètres, nez électronique, langue électronique et d'autres solutions sensorielles faciles et complètes, bienvenue à vos invités au stand pour communiquer et échanger!

I. lieu dans le temps

Quand: 3 - 6 décembre 2024

Emplacement: Hôtel junlai shizun, Wuxi, Province du Jiangsu

II. Président de l’assemblée générale

Wei Chen (Université de Jiangnan, Chine)

Fereidoon Shahidi (Université Memorial, Canada)

Iii. Thème de la Conférence

1. Caractéristiques biochimiques, biophysiques et biologiques des aliments

2 biologie génétique, cellulaire et moléculaire dans la production et la transformation des aliments

3. Matériel biologique utilisé dans les systèmes liés aux aliments

4 Application des nouvelles technologies dans les aliments

5.food Functional factor Mining et analyse du mécanisme d'action

6. Nutrition alimentaire pour des populations spécifiques (spéciales)

7. Interactions entre les composants alimentaires et les microorganismes intestinaux

8. Aliments et immunité et métabolisme de l'organisme

9. Principaux ingrédients bioactifs alimentaires (protéines et Peptides, huiles et graisses, glucides)

10. Polyphénols, caroténoïdes et leurs métabolites et effets sur la santé

11. Microbiome, prébiotiques et probiotiques et leurs effets sur la santé

12. Libération contrôlée et livraison de composants fonctionnels

13. Biodisponibilité et biodisponibilité des ingrédients bioactifs alimentaires

14 obésité, diabète et syndrome métabolique

15. Valorisation des déchets alimentaires

16. Intelligence artificielle et autres sujets

Iv. Organisateurs

Université Jiangnan

Groupe Elsevier Publishing

Société internationale des aliments fonctionnels (isnff)

V. Calendrier