200L petit équipement de brassage

Petit équipement de bière processus de brassage de la bière 1, broyage des matières premières: le malt, le riz sont broyés séparément par le broyeur au degré de broyage approprié pour l'opération de saccharification. 2、 Saccharification: mélanger le malt broyé et les Excipients féculents avec de l'eau tiède séparément dans une casserole gélatinisée, une casserole de saccharification, en ajustant la température. Le pot de saccharification est d'abord maintenu à une température appropriée pour la dégradation des protéines (45 ~ 52 ℃) (arrêt des protéines). Une fois que le liquide de moût complètement liquéfié dans le pot de gélification est introduit dans le pot de saccharification, maintenir à une température appropriée (62 ~ 70 ℃) pour l'action de saccharification (- amidon et - amidon) (arrêt de saccharification) pour fabriquer le moût. La méthode d'augmentation de la température du Muang est la méthode de lixiviation et la méthode de cuisson. Les protéines, le temps de repos de saccharification et la méthode de montée en température, en fonction de la nature de la bière, des matières premières utilisées, de l'équipement et d'autres décisions, après avoir filtré le moût avec un bain de filtre ou un filtre, dans une casserole à ébullition, ajouter du houblon, ajuster à la concentration de moût appropriée, après être entré dans un bain de cycloprécipitation pour séparer le coagulat chaud, le moût clarifié est entré dans un refroidisseur pour refroidir à 5 ~ 8 ℃. 3、 Fermentation: le moût refroidi additionné de levure est envoyé dans une cuve de fermentation ou dans un fermenteur à fond conique cylindrique pour fermentation, refroidi avec un serpent ou une chemise et à température contrôlée. Lors de la fermentation ci - dessous, la température est contrôlée à 8 ~ 13 ℃, le processus de fermentation est divisé en période de moussage, période de moussage élevée, période de moussage faible, fermentation générale 5 ~ 10 jours. La bière fermentée est appelée bière tendre, goût amer, goût rugueux, faible teneur en CO2, ne convient pas à la consommation. 4、 Post - fermentation: pour permettre à la bière tendre de mûrir plus tard, envoyez - la dans un réservoir de stockage ou continuez à refroidir dans un fermenteur à fond conique cylindrique à environ 0 ° C, ajustez la pression à l'intérieur du réservoir pour que le CO2 soit dissous dans la bière. La période de stockage du vin dure de 1 à 2 mois. ...

Le prix du petit équipement de brassage général est de 10 000 à 50 000 yuans. Étant donné que le contexte de consommation et la réalité de chaque consommateur varient, les prix des équipements de brassage ne sont que des prix de référence relatifs, les chiffres spécifiques étant calculés en fonction de la réalité.