Technologie de traitement lyophilisation des bactéries comestibles et sélection de lyophilisateurs alimentaires

Dans notre paysRessources pour les bactéries comestiblesTrèsRiche，Parmi lesquelsComprend les champignons comestibles sauvages et les champignons comestibles cultivés，Bactéries comestiblesRiche enProtéines et acides aminés，Délicieux goûtLes consommateurs adorent! Avec le changement de nombreuses habitudes de culture et de consommation, l'utilisation de la technologie de traitement lyophilisation des champignons comestibles pour le traitement de lyophilisation sous vide des champignons comestibles, la préservation de la couleur originale, de l'encens, du goût, de la forme et de la composition nutritionnelle est fondamentalement inchangée, peut être conservée à température normale pendant une longue période, une bonne réhydratation et d'autres caractéristiques. Traitement lyophilisé dans les bactéries comestibles pour la production de pairesLe choix de la machine de lyophilisation des aliments est très important, ci - après collectivement appelé machine de lyophilisation des champignons comestibles pour une introduction simple.

La technologie de traitement lyophilisation de la stérilisation alimentaire est l'utilisation du principe de sublimation, le nettoyage de la stérilisation alimentaire, le découpage, la stérilisation et d'autres traitementsAprès entrer dans la machine de lyophilisation des bactéries comestibles pour la précongélation in situ, la température de précongélation-45℃, temps de prégel180Minutes, puis lyophilisateur pour un séchage, la température de séchage est divisée en-25℃~ 25℃ huit segments de température pour le fonctionnement de contrôle de la vitesse de montée en température, un temps de fonctionnement de séchage contrôlé dans720Minutes, contrôle du vide en35PAÀ l'intérieur. Le séchage analytique est effectué après la fin du séchage primaire, le séchage analytique étant respectivement30℃~ 60℃, le temps de fonctionnement est500Environ minutes, le contrôle du vide est25PAGauche et droite. ParPLCContrôle électrique l'ensemble du processus de lyophilisation sous vide fonctionne entièrement automatiquement.

Les champignons comestibles tels que les champignons shiitake, les oreilles de bois, les Cordyceps, les morilles, les poils de pin, etc. pour la production de lyophilisation, la machine de lyophilisation des champignons comestibles doit tenir compte des indicateurs techniques et des exigences de configuration suivants:

1,Gamme de température de contrôle de cloison:- 50 ~ + 70℃;

2,Uniformité de la température de la cloison: ±1℃;

3,Température limite de condensation:-70℃;

4,Degré de vide limite:2.5PA

5,Boîte, cloison, matériau du disque:304Acier inoxydable;

6,Système de réfrigération: le compresseur et les accessoires de réfrigération choisissent la marque importée;

7,Système de vide: Choisissez le Groupe de pompe à vide de grande marque ou de marque importée;

8,Système de contrôle électrique: choisissez la marque importéePLCEt accessoires électroniques.

La machine de lyophilisation des bactéries comestibles doit avoir la configuration et la modification du processus, le contrôle du taux de réchauffement, le contrôle du réglage fin du vide, l'enregistrement et le stockage des données, l'interrogation de la courbe de lyophilisation, la gestion du mot de passe et les fonctions d'autorisation, l'opération et la surveillance à distance et d'autres fonctions pour répondreGMPExigences alimentaires, largement utilisé dans toutes sortes de champignons comestibles lyophilisation production de traitement!