Hi83748 détecteur de concentration d'acide tartrique liquoreux pour micro - ordinateur

Le photomètre hi83748 est utilisé pour déterminer l'acide tartrique dans le vin. La précision et la facilité d'utilisation d'un design ergonomique et portable avec un bon système optique, la combinaison d'un filtre interférentiel à bande étroite et d'un photodétecteur en silicium garantit une lecture photométrique précise à chaque fois. $R $N le système de verrouillage de cuvette colorimétrique bien conçu garantit que la cuvette colorimétrique est insérée à la même position dans la cellule de mesure à chaque fois pour maintenir une longueur de trajet constante.

Aperçu du produit:

Plage de mesure: 0,0 à 5,0 G / L (ppt), l'acide tartrique réagit avec le réactif jaune ou rouge orangé

Le photomètre hi83748 est utilisé pour déterminer l'acide tartrique dans le vin. La précision et la facilité d'utilisation d'un design ergonomique et portable avec un bon système optique, la combinaison d'un filtre interférentiel à bande étroite et d'un photodétecteur en silicium garantit une lecture photométrique précise à chaque fois.

Un système de verrouillage de cuvette colorimétrique bien conçu garantit que la cuvette colorimétrique est insérée au même endroit dans la cellule de mesure à chaque fois pour maintenir une longueur de trajet constante.

L'acide tartrique et l'acide tartrique jouent un rôle important dans la stabilité du vin. Ils peuvent être présents dans les vins et les jus de fruits sous différentes formes, par exemple l'acide tartrique (H2T), l'hydrogénotartrate de potassium (KHT) ou le tartrate de calcium (CAT). Ces proportions dépendent principalement du pH du vin. Le pourcentage de tartrate présent en hydrogénotartrate (HT -) est maximal à un pH alcoolique de 3,7.

La formation de dépôts cristallins (précipités tartriques) est un phénomène de vieillissement du vin et ne répond pas aux exigences du client. Il est donc important de tester et de réduire la possibilité de précipitation des bouteilles. Par exemple, en régulant le pH d’un vin, le vigneron peut influencer de manière significative le potentiel de formation du vin.

Dans certains vins rouges, la concentration de potassium dans le vin varie de 600 à 2500 ppm. Bien que le bistartrate de potassium soit soluble dans l'eau, l'alcool et les basses températures peuvent réduire sa solubilité. En particulier, lors de la fermentation alcoolique, le bistartrate de potassium devient de plus en plus insoluble, entraînant une Sursaturation et une précipitation. La stabilité de KHT peut être restaurée par refroidissement (avec ou sans semis). Les vins dont le pH initial est inférieur à 3,65 pH peuvent présenter une diminution du pH pendant la stabilisation à froid, car chaque précipité de KHT produit un proton libre. Le pH peut chuter jusqu'à 0,2 unité de ph. Pour les vins dont le pH est supérieur à 3,7 pH, le pH passe à un pH plus élevé.

La concentration en calcium peut être de 6 to 165 ppm et peut être complexée avec du tartrate ou de l'oxalate pour former un précipité cristallin. L'instabilité du tartrate de calcium se produit généralement de 4 à 7 mois après la fermentation et est indépendante de la température.

Les sulfates, les protéines, les gommes et les polyphénols peuvent former des complexes stables avec les tartrates, inhibant ainsi la formation de coquilles. Le complexe est principalement composé de polyphénols rouges et d'acide tartrique, ainsi que de protéines présentes dans le vin blanc. Cela explique pourquoi la capacité de rétention de l'acide tartrique diminue lorsque la polymérisation des pigments se produit, ce qui entraîne une casse retardée. En revanche, les sulfates sont composés à 50% de potassium dans les vins blancs et à 100% dans les vins rouges.

La concentration en acide tartrique dans le vin est généralement de 1,5 à 4,0 grammes par litre. Cette concentration en acide ne doit pas être confondue avec l'acidité totale ou titrable du vin, qui est souvent également exprimée en teneur en acide tartrique. Alors que l'acide tartrique est le principal acide présent (jusqu'à 60% de l'acidité totale), d'autres tels que l'acide malique, l'acide citrique et plusieurs acides volatils contribuent de manière significative à l'acidité totale.

Hi83748 détermination de la concentration en acide tartrique inférieure à 5,0 G / L (ppt) à l'aide d'une méthode à deux réactifs.

Lorsque les deux réactifs sont ajoutés à l'échantillon contenant de l'acide tartrique, l'échantillon devient rouge orangé; Plus la concentration est grande, plus la couleur est foncée.

Une analyse colorimétrique des variations de couleurs associées est ensuite effectuée selon la loi de Bill - Lambert. Ce principe indique que la lumière est absorbée par des couleurs complémentaires et que le rayonnement émis dépend de la concentration.

Pour la détermination de l'acide tartrique, un filtre interférentiel à bande étroite de 525 nm (vert) permet uniquement aux photodétecteurs au silicium de détecter la lumière verte et d'omettre toute autre lumière visible émise par une lampe au tungstène.

À mesure que le changement de couleur de l'échantillon réactionnel augmente, l'Absorbance de la lumière à une longueur d'onde spécifique augmente également, tandis que la transmittance diminue.

Caractéristiques de performance

Minuterie intégrée - affiche le temps restant avant la mesure et, à la fin de la minuterie, le compteur lira automatiquement la lecture, assurant la cohérence du temps de réaction des mesures Multi - lots.

Touche zéro - il suffit d'appuyer sur la touche zéro du panneau de l'instrument pour éliminer les écarts de couleur causés par la couleur dans l'échantillon de vin avant l'ajout du réactif.

Unités de mesure - affiche les unités de mesure appropriées ainsi que les lectures

Messages d'erreur - messages sur l'écran d'affichage avertissant des problèmes, y compris les lectures sans limite supérieure, hors et sous - portée et les erreurs de source lumineuse;

Arrêt automatique - mode de mesure 15 minutes sans arrêt automatique;

État de la batterie - indicateur de niveau de batterie, affiche la charge restante, invite l'utilisateur à remplacer la batterie à temps;

Hi83748 - 20 personnalisé spécial tartrique analyse Kit nombre de prédictions 20 fois

Kit d'analyse d'acide tartrique spécial sur mesure, adapté à la plage de mesure: 0,0 à 5,0 G / L (ppt); Pratique et rapide pour obtenir une mesure colorimétrique rapide et précise de l'acide tartrique, qui réagit avec les réactifs en jaune ou rouge orangé.

Kits d'analyse d'acide tartrique préfabriqués de haute qualité, rigoureusement certifiés pour une large gamme de jauges et de conteneurs, soigneusement formulés dans un environnement thermostatique et humide conforme aux exigences et traçables jusqu'à la substance de référence standard NIST (SRM)

Guide de fonctionnement:

Ajouter 5 ml de réactif préfabriqué hi83748a - 0 à l'échantillon de vin, mettre l'instrument à zéro, puis ajouter 6 gouttes de réactif préfabriqué hi83748a - 0 à l'échantillon de glucose à mesurer, l'acide tartrique réagit avec le réactif jaune ou rouge orangé, le photomètre hi83748a peut être utilisé pour déterminer la concentration en acide tartrique En fonction de la couleur produite, les résultats seront affichés en G / L (ppt).

Paramètres techniques:

Gamme de mesure

0,0 à 5,0 g/L (ppt)

Résolution

Précision

@25°C (77°F)

Répétabilité

Méthode de mesure

L'acide tartrique réagit avec les réactifs jaune ou rouge orangé

Système optique

Filtre interférentiel à bande étroite, cellule optique au silicium @ 525 nm

Mode de puissance

4 x 1,5 vaa batterie; 15 minutes sans faire comment, s'éteindra automatiquement

Environnement d'utilisation

0 à 50 ° C (32 à 122 ° F), RH max 95%, 无冷凝

Taille poids

Dimensions de l'unité principale: 224 x 87 x 77 mm (8,8 x 3,4 x 3,0 ")

Poids de l'unité principale: 512 G (18 OZ.)

Accessoires exclusifs

Hi83748 - 20 personnalisé spécial kit d'analyse de l'acide tartrique, nombre de prédictions 20 fois

HI83748

Unité principale, réactifs à l'acide tartrique hi83748 - 20, verrerie spécifique hi731313w (lot de 2), échantillonneur automatique quantitatif spécifique hi731340 (200 μl), chiffon de nettoyage pour verrerie spécifique hi731318 (lot de 2), adaptateur secteur ac230v / 12VDC, Manuel d'utilisation en chinois et en anglais, boîte de transport pour compteur spécial personnalisé hi721010