Équipement d'amélioration du goût de cocktail à ultrasons Hangzhou Sound Æ

I. principe de fonctionnement des appareils à ultrasons

Amélioration du goût du cocktail à ultrasons Hangzhou Sound ÆéquipementIl se compose principalement de deux parties d'alimentation à ultrasons et d'équipement de vibration à ultrasons et est relié par un câble spécial.

La puissance d'entraînement ultrasonique fonctionnera50Hz à 60HzL'électricité de ville (AC220V), converti en signaux électriques de haute puissance et de haute fréquence et délivré à l'action des composants vibrants ultrasoniques. L'équipement de vibration ultrasonique comprend principalement une grande puissanceTransducteurs ultrasoniques, barres d'amplitude, brides de soudage, têtes d'outils pour générer des vibrations ultrasoniques et émettre cette énergie vibratoire dans l'objet du processus. Transducteur dans la direction longitudinale fait un mouvement d'aller - retour télescopique, de sorte que l'énergie électrique entrante est convertie en énergie mécanique (c'est - à - dire ultrasons), la barre d'amplitude en fonction des besoins de conception pour amplifier l'amplitude, isoler la solution réactionnelle et le transducteur, en général, entre la barre d'amplitude et la tête d'émission est connecté une bride de soudage (ou carte rapide), la bride de soudage joue le rôle de fixer l'ensemble du système de vibration ultra La barre d'amplitude est reliée à la tête de l'outil, qui transmet l'énergie de vibration ultrasonique transmise par le transducteur à la tête de l'outil et, enfin, émet l'énergie de vibration ultrasonique dans l'objet du processus à travers la tête de l'outil.

II. Domaines d'application

La méthode ultrasonique de vieillissement de l'alcool a obtenu une application plus mature à l'étranger, dans le but national a commencé à avoir des fabricants d'apprendre la technologie étrangère, est également l'exploration continue de la méthode d'application, et a également commencé à avoir des fabricants d'alcool dans l'application.

La technologie de vieillissement par ultrasons pour l'alcool, le vinaigre, l'essence est que les ultrasons favorisent certaines réactions chimiques (réaction d'Estérification prédominante), fournissent de l'énergie cinétique moléculaire, de sorte que de petites quantités d'ingrédients affectant le goût (tels que le sulfure d'hydrogène, etc.) sont rapidement éliminées.Équipement d'amélioration du goût de cocktail à ultrasons Hangzhou Sound ÆHabituellement, la barre de rayonnement ultrasonique agit directement sur le vin, le vinaigre liquide pour lui appliquer un champ ultrasonore, dans des conditions de température appropriées, en raison de différents types de vin et de différentes concentrations, le temps de vieillissement et les conditions (telles que l'intensité ultrasonore, la température, etc.) seront différents. Ce processus est encore maîtrisé par les entreprises concernées et n'est pas déclaré secret. Les liquides traités sont différents et les conditions de vieillissement différentes, ce qui peut faire une grande différence et même conduire à des résultats opposés à ce qui est attendu. Heureusement, de plus en plus de fabricants à la maison tâtonnent cette technologie d'application, croyant que dans un proche avenir, cette méthode de vieillissement de l'alcool par ultrasons sera à la portée du public.

Nous savons que les vinaigres d'alcool (liqueur, vin, vin jaune, bière, cocktails, etc.), les arômes seront plus appréciés avec le temps de stockage, c'est pourquoi les vinaigres et les vinaigres vieillissent naturellement, produisant certaines substances aromatiques spéciales. Le vin qui vient d'être produit contient des ingrédients enivrants, des odeurs désagréables telles que le nez irrité, piquant et piquant. Après une période de stockage (vieillissement), le parfum est coordonné, le goût piquant est considérablement réduit et le vin est doux. Traditionnellement, le temps de vieillissement du vin est généralement de quelques années, voire plus d'une douzaine d'années, et l'utilisation du traitement par ultrasons peut réduire considérablement le temps de vieillissement.

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