Appareil portatif de détermination de tendreté de viande usine alimentaire porc force de cisaillement

Appareil portatif de détermination de tendreté de viande usine alimentaire porc force de cisaillement
‌Présentation du produit‌

Jinan hengbeng Mechatronic Technology Co., Ltd. Développement indépendantHp609p appareil portable de détermination de la tendreté des viandes(également connu sous le nom de « testeur de force de cisaillement musculaire»), est un appareil d'analyse matérielle de haute précision spécialement conçu pour l'évaluation de la qualité de la viande de bétail et de volaille. En simulant l'action de cisaillement des couteaux sur les fibres musculaires pendant la mastication humaine, l'instrument quantifie la valeur maximale de la force de cisaillement de l'échantillon de viande, reflète objectivement la tendreté de la viande, est largement utilisé dans le traitement de l'abattage, l'inspection de la qualité des aliments, la recherche scientifique et L'enseignement et la recherche et le développement de produits carnés.

‌Fonctionnalités de base et avantages de l'application‌

• ‌Précision de la tendresse quantifiéeUtiliser le pic de force de cisaillement (N / KGF) comme indicateur de tendresse, remplacer l'évaluation sensorielle subjective et améliorer la science et la répétabilité de la détection.

• ‌Adaptation des espèces succulentes‌: convient pour le test de tendreté des tissus musculaires principaux du bétail et de la volaille tels que le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, etc.

• ‌Fonctionnement entièrement automatique̸: démarrage à une touche, enfoncement automatique, coupe, retour, aucune intervention manuelle requise tout au long du processus, réduire l'erreur de fonctionnement.

• ‌Visualisation en temps réel̸: l'écran tactile couleur de grande taille affiche la courbe de force - déplacement de manière synchrone, présentant intuitivement les caractéristiques dynamiques du processus de cisaillement.

• ‌Gestion des données en boucle fermée‌: imprimante thermique intégrée avec rapport de sortie instantané, prend en charge le stockage et l'exportation des données pour une traçabilité de la qualité.

• ‌Conception portable et stable‌: la machine entière pèse seulement 15kg et a une structure compacte, adaptée à l'utilisation de nombreux scénarios tels que le laboratoire, l'atelier, le site, etc.
  
  
  

• Appareil portatif de détermination de tendreté de viande usine alimentaire porc force de cisaillement

‌Paramètres techniques (modèles hp609 / hp609p)‌

‌Conforme aux normes‌

Le testeur hp609p est strictement conçu et calibré selon les normes nationales et industrielles suivantes:

• ‌NY/T 1180-2006Détermination de la tendreté de la viande méthode de détermination de la force de cisaillement

• ‌NY/T 2660-2014Spécifications techniques pour la détermination de la tendreté de la viande de bétail et de volaille

• ‌NY/T 2793-2015Méthode de la force de cisaillement pour la détermination de la tendreté de la viande

• ‌Méthode officielle de l'AOAC 960.85(Association américaine des chimistes analytiques)

• ‌ISO 11023:1994(Organisation internationale de normalisation, méthode de cisaillement Warner - Bratzler)

Remarque: le processus d'essai doit chauffer l'échantillon de viande à une température centrale de 70 ± 1 ℃, après refroidissement prendre un cylindre de 1,27 cm de diamètre dans la direction des fibres musculaires, la coupe verticale détermine la force de cisaillement maximale, chaque groupe d'échantillons est testé au moins 6 - 8 bandes, prendre la valeur moyenne comme valeur de tendresse.

‌Caractéristiques de l'équipement‌

• ✅ ‌Système de détection de haute précision‌: avec capteur de mesure de force importé, assurez - vous que la petite valeur de force est acquise de manière stable.

• ✅ ‌Algorithme de contrôle intelligentIdentification automatique des pics, élimination des anomalies, calcul des moyennes et amélioration de la fiabilité des données.

• ✅ ‌Conception d'accessoires modulaires‌: les couteaux, les enclumes, les échantillonneurs peuvent être remplacés, adaptés à différentes formes de viande et aux besoins de test.

• ✅ ‌Soutien des services de localisation‌: Jinan hengguo est un fabricant local du Shandong qui fournit des conseils d'installation, un étalonnage et un support après - vente rapides et réactifs.

• ✅ ‌Guide d'installation vidéo̸: fournit une vidéo de fonctionnement standardisée avec l'appareil, abaisse le seuil d'utilisation et améliore l'efficacité de la main de l'utilisateur.

‌Scénarios d'application typiques‌

• ‌Entreprises d'abattage‌: Évaluer l’impact de différentes races, modes d’élevage, traitements post mortem sur la tendreté de la viande

• ‌Usine de transformation de produits de viande‌: contrôle de la consistance du goût des produits tels que le jambon, les saucisses, la viande de déjeuner, etc.

• ‌Universités et instituts de recherche‌: optimisation des processus de traitement de la viande, amélioration de la formulation des aliments, recherche sur la sélection génétique

• ‌Secteur de la surveillance du marché‌: inspection et certification de la qualité des viandes fraîches

• Chaîne d'approvisionnement en restauration‌: base quantifiable de traçabilité de la viande pour les restaurants Michelin, les hôtels étoilés

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