Récemment, l'Université de médecine chinoise de Pékin a achevé avec succès l'introduction et la mise en service de trois systèmes de langue électronique de la société japonaise insent et d'un système de nez électronique de la société allemande airsense afin d'améliorer le système d'analyse et de test de la plate - forme de recherche scientifique et de promouvoir La modernisation et l'internationalisation de la médecine chinoise. À l'heure actuelle, tous les appareils ont été officiellement mis en service, marquant une nouvelle avancée dans l'analyse objective et intelligente des qualités sensorielles de la médecine chinoise et de ses produits connexes.

Les dispositifs introduits font partie des instruments actuels avec de bonnes performances dans le domaine de l'analyse sensorielle intelligente. JaponINSENTLe système de langue électronique, dont le système d'analyse du goût intelligent utilise une technologie de détection de film lipidique artificiel proche du mécanisme de perception des cellules gustatives de la surface linguale humaine, peut effectuer une analyse numérique objective des indicateurs de goût de base tels que l'amertume, l'astringence, l'acidité, le goût salé, L'Umami, le goût sucré d'échantillons tels que les aliments ou les médicaments, mais peut également être utilisé pour l'évaluation de l'arrière - goût amer, de l'arrière - goût astringent et de l'arrière - goût Umami (richesse), contribuant à réduire les différences subjectives qui peuvent exister dans l'évaluation sensorielle artificielle AllemagneAIRSENSELe système de nez électronique imite le mécanisme de perception de l'odorat humain, est capable d'identifier et d'analyser rapidement les substances odorantes complexes, s'applique à la médecine chinoise et à ses préparations, aux aliments et aux produits de santé pour la collecte et le traitement des informations d'empreinte olfactive globale, a une bonne sensibilité et Une bonne répétabilité.

Ceci4Le processus d'installation du système suit strictement les spécifications techniques, couvrant l'acceptation de l'équipement hors boîte, l'installation fixe, l'étalonnage du capteur, la synchronisation du système, la configuration logicielle et la vérification fonctionnelle. Les ingénieurs ont fourni des instructions opérationnelles systématiques aux chercheurs et aux étudiants concernés pour s'assurer que les utilisateurs peuvent maîtriser les méthodes de base pour le fonctionnement de l'équipement, la maintenance quotidienne et l'analyse des données.Les attributs sensoriels sont un aspect important de l'évaluation de la qualité de la médecine chinoise, qui reposait auparavant sur des jugements empiriques. L'application de ce lot de langues électroniques et d'appareils nasaux électroniques fournira un soutien à l'analyse objective et normalisée des indicateurs de l'odeur et du goût de la médecine chinoise. Ils peuvent jouer un rôle dans:

Évaluation et identification de la qualité de la médecine chinoise:Analyser les différences entre les caractéristiques gustatives et olfactives des différentes origines, lots et qualités de produits pharmaceutiques.

Étude des procédés de cuisson:Suivre les changements dans les propriétés sensorielles des substances médicinales pendant la cuisson, fournissant une référence pour l'ajustement des paramètres du processus.

Amélioration du goût de la préparation:L'évaluation scientifique du goût et de l'odeur des liquides oraux, des granulés, des pâtes et autres préparations médicinales chinoises contribue à l'optimisation des produits.

Médecine chinoise-Études croisées sur les aliments:Pour l'analyse des caractéristiques gustatives des produits homologues pharmaceutiques et le développement de produits connexes.

Recherche et établissement de normes:Accumuler des données pour mener des études sur les normes d'évaluation sensorielle de la médecine chinoise basées sur la technologie moderne.

L'introduction de plusieurs ensembles d'équipements d'analyse sensorielle à l'Université de médecine chinoise de Beijing est une initiative importante de l'école pour promouvoir l'intersection des disciplines et soutenir la recherche en médecine traditionnelle chinoise. L'initiative a encore amélioré les conditions de recherche scientifique de l'école dans les domaines connexes, et a également fourni un nouveau soutien technique pour approfondir l'association entre la base matérielle et les propriétés sensorielles de la médecine traditionnelle chinoise, promouvoir la formulation moderne de la théorie de la médecine traditionnelle chinoise et promouvoir le développement continu de l'industrie de la médecine traditionnelle chinoise, illustrant l'objectif de l'école d'expliquer les principes de la médecine traditionnelle chinoise sur la base de la science et de la technologie modernes, de poursuivre la modernisation et le développement international de la médecine traditionnelle chinoise.