Pour s'adapter au développement rapide de la technologie de contrôle de la production et de la technologie d'inspection des processus dans l'industrie de la fermentation alimentaire en Chine, l'Institut de recherche biologique de la province du Shandong * a développé un doseur de sucre réducteur entièrement automatique basé sur le principe de dosage du réactif Ferrin. L'instrument utilise la technologie de titrage thermique automatique miniature de complément de couleur, les différentes conditions de titrage sont contrôlées par un micro - ordinateur, l'opérateur peut compléter automatiquement le processus de détermination en injectant simplement l'échantillon de traces dans la cellule de réaction avec l'échantillonneur, et afficher et imprimer automatiquement les résultats, l'opération est simple et facile à utiliser, peut réduire l'erreur humaine et améliorer la vitesse et la précision de la détermination. Cette technologie * une lacune dans l'étude des instruments analytiques nationaux et étrangers,Invention nationale acquise.L'application de cette technologie est d'une grande importance pour améliorer le niveau de la technologie d'inspection de la production dans l'industrie de la fermentation alimentaire en Chine et promouvoir le progrès scientifique et technologique des entreprises.