Équipement de fermentation bio - ingénierieC'est l'équipement de base de l'industrie de la biotechnologie, largement utilisé dans les domaines pharmaceutique, alimentaire, environnemental et agricole, dont la conception, la sélection et le fonctionnement sont directement liés à l'efficacité de la production, à la qualité des produits et à la faisabilité de l'industrialisation.
Équipement de fermentation bio - ingénieriePrincipes de sélection: applicabilité, fiabilité, économie
Principe d'applicabilité
Correspondance des procédés: sélection de l'équipement en fonction du type de produit (p. ex., antibiotiques, préparations enzymatiques, alcool). Par exemple, la fermentation des levures nécessite une centrifugation en cuvette et la production de vaccins nécessite une centrifugation en tube.
Exigences environnementales: la fermentation aérobie nécessite une ventilation et une agitation renforcées, la fermentation anaérobie nécessite une conception hermétique.
Adaptation à l'échelle: petits réservoirs (1 - 30l) pour la recherche et le développement en laboratoire, grands réservoirs (5 - 200m³) pour la production industrielle.
Principes de fiabilité
Matériel: acier inoxydable 316L (résistant à la corrosion, facile à nettoyer), poli miroir (RA ≤ 0,6 μm).
étanchéité: l'étanchéité mécanique (simple face d'extrémité / double face d'extrémité) empêche la contamination bactérienne, l'interface utilise une attache rapide à étrier.
Durabilité: l'arbre de mélange, les roulements et d'autres composants clés doivent être résistants à l'usure et réduire le taux d'échec.
Principes d'économie
Coûts d'investissement: prix d'achat, frais de transport, frais d'installation et de mise en service.
Coûts d'exploitation: consommation d'énergie (par exemple, puissance du moteur d'agitation), frais de réparation et d'entretien, frais de main - d'œuvre.
Rapport qualité - prix: les nouveaux appareils (tels que les vaporisateurs MVR) sont coûteux au début, mais économisent 90% d'énergie et offrent des avantages significatifs à long terme.