Le principe de fonctionnement de base de l'agitateur est d'exercer des forces mécaniques telles que le cisaillement, la convection, la diffusion, etc. sur les matériaux à l'intérieur du récipient par l'entraînement en rotation des pièces d'agitation par l'unité de puissance, permettant ainsi le mélange, la dispersion, l'homogénéisation ou la dissolution des matériaux.
Son processus de travail repose principalement sur la synergie du groupe motopropulseur, du système de transmission et des composants d'exécution, qui peuvent être spécifiquement démontés en trois liens principaux.
1. Entrée de puissance: fournit l'énergie de rotation
La source d'énergie de l'agitateur est généralement un moteur électrique qui convertit l'énergie électrique en énergie mécanique.
Le type de moteur est choisi en fonction des besoins d'agitation, les plus courants sont les moteurs asynchrones à courant alternatif, les moteurs à courant continu, etc.
Certains petits agitateurs (tels que les modèles à main) contrôleront la vitesse de sortie via un réducteur ou un régulateur pour répondre aux besoins de mélange de différents matériaux, tels que la pâte à mélanger à basse vitesse et le jus à mélanger à grande vitesse.
2. Transmission de puissance: conduction de l'énergie aux composants agités
La puissance de rotation générée par le moteur, transmise par le mécanisme de transmission à l'arbre de brassage et à la tête de brassage.
Il existe deux types de transmission commune: l'un est une transmission directe, l'arbre du moteur et l'arbre d'agitation sont directement connectés par l'intermédiaire d'un accouplement, adapté aux scénarios à haute vitesse de rotation; La deuxième est la transmission indirecte, par engrenage, courroie ou Turbo vis sans fin de décélération après la connexion de l'arbre de brassage, adapté pour le brassage à basse vitesse qui nécessite un couple important (comme la pâte à brasser).
Pendant la transmission, une partie de l'agitateur se joindra à la structure du roulement, réduisant le frottement lors de la rotation de l'arbre d'agitation et garantissant un fonctionnement stable.
3. Action du matériau: changer l'état du matériau par la force mécanique
Les pièces d'agitation tournantes (telles que la palette d'agitation, le couteau d'agitation) sont en contact avec le matériau, par différentes forces mécaniques pour obtenir l'effet d'agitation, le mode d'action principal est de trois types:
Force de cisaillement: lorsque la partie de mélange tourne à grande vitesse, un mouvement relatif est créé entre ses bords et la matière, la matière est « coupée» ou cassée, convient pour mélanger des sauces, briser des ingrédients (comme un batteur pour battre les noix).
Effet de convection: les pièces d'agitation poussent le matériau pour former un flux circulaire (comme ci - dessus et vers le bas, mouvement circulaire), laissez le matériau à différents endroits dans le récipient pour un échange complet, évitez le mélange local inégal, couramment utilisé pour mélanger la pâte, mélanger le liquide.
Effet de diffusion: en même temps que le cisaillement et la convection, les molécules ou les particules de matériau produiront une diffusion en raison du Mouvement, ce qui facilitera davantage la fusion de différents ingrédients, tels que le sucre dissous, l'assaisonnement en poudre mélangé.