La salubrité de l'eau potable est directement liée à la santé publique, et la bactérie E. coli, un indicateur central qui reflète l'état sanitaire d'un plan d'eau, est détectée par une « ligne rouge rigide» qui mesure si la qualité de l'eau est conforme. Escherichia coli provient principalement de l'intestin des humains et des animaux, et la présence de la bactérie dans l'eau potable peut non seulement déclencher des maladies intestinales telles que la diarrhée, les douleurs abdominales, mais signifie également qu'il existe un risque de contamination par des bactéries pathogènes telles que Salmonella, Shigella et autres. La détection d'e. Coli dans l'eau potable a établi des normes strictes dans notre pays et à l'échelle internationale, bien que les normes d'eau potable diffèrent selon les scénarios, mais l'objectif fondamental est de « garantir la sécurité de la consommation».

La norme de détection de la bactérie E. Coli dans l'eau potable de nos résidents est basée sur la norme de génération comme base centrale, indiquant clairement que « la bactérie E. coli ne doit pas être détectée par 100 ml d'eau potable». Ce critère de « détection zéro » n’est pas une formulation absolue, mais repose sur les exigences rigoureuses d’une technologie de détection de précision – lorsqu’elle est testée par membrane filtrante ou par fermentation en tube duplex, une colonie d’e. Coli ou une réaction positive n’est pas détectée dans le cadre du processus de détection standard. La norme s'applique aux scénarios d'eau potable de base tels que l'eau du robinet de la Ville, l'approvisionnement en eau centralisé et l'élimination à la source des risques de maladies infectieuses d'origine hydrique causés par la pollution fécale.

Les critères de détection de la bactérie E. coli pour les différentes catégories d'eau potable diffèrent sur le terrain, mais ils sont tous établis en fonction des besoins essentiels en matière de sécurité. L'eau potable en bouteille et en fût en tant que produit prêt à boire, applique la norme de « détection zéro» conformément à l'eau potable domestique, certaines normes internationales ont amélioré la précision de détection. L'approvisionnement en eau décentralisé en milieu rural en raison des conditions de traitement limitées, bien que les normes soient un peu plus flexibles, mais exigent toujours de tuer la présence éventuelle d'e. Coli par ébullition, etc., pour assurer la sécurité de la consommation finale. Et pour la production d'eau pour la transformation des aliments, sa norme E. coli est synchronisée avec l'eau potable, ce qui évite d'affecter l'hygiène alimentaire en raison de la pollution de l'eau brute.

Tout en détectant clairement les normes, la détection précise est la clé pour garantir l'atterrissage des normes. Actuellement, les méthodes de détection courantes comprennent la méthode à membrane filtrante et la méthode de fermentation en tube duplex: la méthode à membrane filtrante retient les bactéries par filtration d'échantillons d'eau, compte directement les colonies d'e. Coli après culture, convient à l'eau potable avec une pureté plus élevée; La loi de fermentation en tube duplex juge la présence bactérienne par la réaction de fermentation du lactose et convient mieux au dépistage initial des plans d'eau complexes. Quelle que soit la méthode utilisée, le processus d'essai doit suivre de près le processus des normes nationales pour assurer l'exactitude des résultats et fournir une base fiable pour les décisions de qualité de l'eau.

Si un dépassement d'e. Coli est détecté dans l'eau potable, des mesures de prévention et de contrôle graduées doivent être immédiatement activées. Pour les scénarios domestiques, l'ébullition pendant plus de 1 minute peut inactiver efficacement E. coli, qui est un moyen pratique de traitement d'urgence; Les entreprises d'approvisionnement en eau doivent vérifier la pollution de l'eau, les fuites du réseau et d'autres problèmes, et atteindre la qualité de l'eau grâce à un processus de désinfection amélioré (par exemple, désinfection au chlore, stérilisation UV). En outre, les systèmes de filtration par osmose inverse, les générateurs d'ozone et d'autres équipements professionnels, qui peuvent éliminer E. coli par piégeage physique ou par forte oxydation, sont adaptés aux scénarios de traitement de l'eau à grande échelle.

L'application stricte des normes de détection de la bactérie E. coli est un lien important pour le contrôle de la sécurité de l'eau potable. De la ligne rouge « zéro - à - zéro» pour l'eau potable domestique aux normes de raffinement pour l'eau embouteillée, chaque règlement porte la philosophie de la santé publique « la prévention d'abord». Grâce à la mise en œuvre de tests standard, au renforcement de la prévention et du contrôle de la pollution et à la vulgarisation des connaissances en matière de sécurité, un système de sécurité de l'eau potable peut être mis en place pour assurer la tranquillité d'esprit du public à chaque boisson.