Préface

Le térérol est un ingrédient actif dans le térérol qui a plusieurs effets sur la santé. Tout d'abord, le térérol a un effet antioxydant qui élimine les radicaux libres et empêche l'oxydation cellulaire et le vieillissement. Deuxièmement, le térérol renforce l'immunité et favorise la production et la fonction des cellules immunitaires, améliorant ainsi la résistance du corps. En outre, le térérol peut également réduire les lipides sanguins, la glycémie et prévenir les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et le diabète. Enfin, le ténitol a également un effet antitumoral qui peut inhiber la croissance et la propagation des cellules tumorales, avec un certain effet adjuvant au traitement des tumeurs.

En tant que substance aromatisante caractéristique des champignons comestibles, la quantification précise de son contenu pour l'évaluation de la qualité des champignons comestibles, la production et le retraitement, l'amélioration du système de normes de qualité des champignons comestibles, l'amélioration de la compétitivité du marché des produits de champignons comestibles, peut jouer un rôle moteur efficace. À l'heure actuelle, la plupart des tests pour le térérol sont concentrés sur les bactéries comestibles et divers types de plantes, et leur dosage est principalement effectué par chromatographie en phase gazeuse - spectrométrie de masse couplée (GC - MS), bien que la plupart des tests sont caractérisés par un balayage non ciblé du térérol comme l'un des nombreux composants et ne sont pas quantifiés avec précision. Il est donc urgent de mettre au point une méthode rapide et facile d'extraction combinée à une détection précise du ténitol.

ParChef de file de l'Institut Kunming des champignons comestibles de la coopération nationale d'approvisionnement et de commercialisation de Chine，Fédéré plusieurs organismes professionnels comme symerflyCo - formuléNorme de l'industrie GH / t 1486 - 2025 détermination de la teneur en tétranol dans les bactéries comestibles chromatographie en phase gazeuse, qui sera2026年1月1日起Dans tout le paysMise en œuvre officielleLa norme est conforme au niveau technique des praticiens de l'essai, peut être utilisée par les principaux laboratoires d'analyse chimique nationaux et répondre aux exigences spécifiées, la méthode est universellement applicable et facile à promouvoir.

En tant que l'une des unités de rédaction de normes, seimerfly a participé à la préparation de normes, en utilisant un chromatographe en phase gazeuse de la série trace1600 de seimerfly en combinaison avec un détecteur d'ions à flamme d'hydrogène pour effectuer de nombreuses vérifications expérimentales, les paramètres de vérification comprennent des paramètres tels que la courbe d'étalonnage, le taux de récupération pondéré, la précision, les résultats de la détermination de l'échantillon, etc.

Résultats et discussion

Chromatogramme et courbes standard

Cette méthode utilise la quantification par la méthode des étalons externes, après analyse mécanique de la solution standard formulée, la courbe standard est tracée en abscisse avec la concentration totale de la solution standard et en ordonnée avec la surface maximale totale de la solution standard. Voir la figure 1 pour un chromatogramme typique du térérol et la figure 2 pour un échantillon de champignons comestibles.

Figure 1 chromatogramme de la solution standard de térérol (cliquez pour l'agrandir)

Figure 2 spectrogramme de l'échantillon de champignons shiitake (cliquez pour l'agrandir)

Cette méthode compare la colonne de chromatographie TG - waxms à deux colonnes de chromatographie TG - 17silms, les deux ont un meilleur effet de test sur le térérol, mais l'effet de rétention relatif de la colonne de chromatographie TG - 17silms est meilleur et la valeur de réponse de l'instrument est élevée, de sorte que la méthode sélectionne La colonne de chromatographie TG - 17silms. Comme on peut le voir sur la figure 2, au cours de l'essai réel de l'échantillon, le térérol n'a pas reçu d'influence de la matrice et une meilleure séparation des pics de la matrice dans l'échantillon peut être obtenue.

Fluide de travail standard pour le térérol (1 - octène - 3 - OL): avec de l'éthanol comme diluant, formulé en 0,05 μg / ML, 1 μg / ML, 3 μg / ML, 5 μg / ML, 10 μg / ML, solution de travail standard pour tous les niveaux, prête à l'emploi.

Figure 3 courbe d'étalonnage du térérol (cliquez pour l'agrandir)

Tableau 1 courbes d'étalonnage du ténitol et coefficients de corrélation

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Précision et récupération

Précision

Pour vérifier la précision de la méthode, sélectionnez 3 échantillons réels de champignons comestibles secs et 3 échantillons réels de champignons comestibles frais, chaque échantillon est traité en parallèle et déterminé 6 fois, le résultat du test est de 2,52% ~ 5,93% RSD pour les échantillons de champignons comestibles, ce qui indique que la précision de la méthode est bonne.

Tableau 2 essais de précision des produits frais à base de bactéries comestibles

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Tableau 3 essais de précision des produits secs de champignons comestibles

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Vérification du taux de recyclage

Nommez avec précision shiitake (produit frais), truffe (produit frais), truffe (produit sec), choisissez 3 niveaux d'addition, chaque niveau d'addition détermine 4 parallèles. L'extraction est effectuée en suivant les étapes de traitement préalables et déterminée en continu, le taux de récupération étant calculé. Les résultats montrent que la récupération de chaque matrice d'échantillon à trois niveaux varie de 82,0% à 107%.

Tableau 4 essais de vérification du taux de récupération

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Conclusion

Cette méthode est expérimentée avec la toute nouvelle génération de GC trace 1600 de symerfly, capable de répondre pleinement aux exigences de sensibilité et de précision de détection. Dans le même temps, le traitement avant cette méthode est simple et rapide, le taux de récupération de l'addition est élevé, la sensibilité de détection de l'instrument est élevée, la gamme linéaire est bonne et d'autres avantages, peuvent répondre aux besoins de détection du térérol dans les bactéries comestibles.

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