Appareil de détermination de la force de gel de gélatine

I. Introduction au produit

Dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, la gélatine est un matériau colloïdal macromoléculaire naturel important et sa force de gel (également appelée Force de gel, valeur de Bloom) est un indicateur central de sa qualité et de ses performances d'application. Qu'il s'agisse de coquilles de capsules molles, d'Excipients médicinaux, de gelées, de Stabilisants de yaourt ou de coiffage de bonbons haut de gamme, la force du gel de la gélatine détermine directement la formabilité, le goût, la stabilité et la durée de conservation du produit. Par conséquent, la détermination scientifique, normative et reproductible de la force de gel de la gélatine devient le lien clé de l'acceptation des matières premières, du contrôle des processus et de la recherche et du développement des produits.

Appareil de détermination de la force de gel de gélatineC'est l'équipement d'inspection professionnel conçu pour répondre à ce besoin. L'instrument suit strictement les normes internationales (par exemple ISO 9001, USP < 1079 >) et nationales (par exemple GB / t 6783 - 2013 "gélatine pour additifs alimentaires") avec une sonde cylindrique standardisée qui perfore la surface du gel de gélatine à une vitesse constante dans des conditions spécifiées de température (généralement 10 ℃ ± 0,1 ℃) et de profondeur d'immersion (4 mm), mesurant avec précision sa force maximale (en g ou Bloom) contre la déformation, c'est - à - dire la force de gel.

Appareil de détermination de la force de gel de gélatineAvec la précision du contrôle de la température, l'automatisation des opérations, la traçabilité des données et d'autres avantages, il évite efficacement les erreurs dues aux fluctuations de température et aux différences de fonctionnement humaines dans les tests manuels traditionnels. Largement utilisé dans les entreprises de production de gélatine, les usines de transformation des aliments, les sociétés pharmaceutiques, les organismes d'inspection de la qualité et les instituts de recherche scientifique, c'est un instrument de précision important pour garantir la cohérence de la qualité des produits de gélatine, optimiser le processus de formulation et réaliser une production normalisée.

II. Normes de mise en œuvre (normes partielles)

1. Norme nationale "gélatine pour additifs alimentaires" gb6783 - 2013;

2. Norme nationale "gélules de gélatine médicinale" gb13731;

3. Norme nationale "gélatine additif alimentaire disponible gomme gb28304 - 2012;

4. Norme nationale "surimi congelé" GB / t36187 - 2018;

5. Norme de travail léger "gélatine comestible" QB / t4087 - 2010;

6. Méthode de détermination de la force de cisaillement pour la détermination de la tendreté de la viande NY / t1180 - 2006 pour l'échelle de ligne agricole;

7. AACC 74 - 09 test de dureté du pain (American grain Chemistry Association);

AOAC (American & European gel Association);

Iii. Caractéristiques du produit

1. Opération d'interaction homme - machine: écran tactile haute définition de 7 pouces, prise en charge de la commutation bilingue chinois - anglais, opération intuitive et facile.

Affichage de la courbe en temps réel: dessiner et afficher automatiquement la courbe de données prend en charge simultanément la commutation de 4 types d'axes de coordonnées (temps - charge, temps - variable de forme, variable de forme - charge, déformation - contrainte), analyse des relations de données sous différents angles.

3. Mesure de haute précision: avec la puce de conversion analogique - numérique de haute précision ADI de qualité industrielle et le capteur de force personnalisé, la précision d'acquisition est excellente et l'erreur est faible.

4. Mode de test: Apportez votre propre variété de modes de test (compression, perçage, cisaillement, étirement, etc.) en option, l'utilisateur peut ajouter le mode de test requis en fonction de ses propres besoins de test, s'adapter aux différentes caractéristiques de l'échantillon et aux besoins de test.

5. Architecture de mouvement: entraînement moteur en boucle fermée + double rangée de glissières de rail de ligne pour assurer la précision de déplacement jusqu'à 0001mm, tout en ayant la protection de limite, la protection de surcharge pour assurer la sécurité de l'utilisateur et de l'instrument.

6. * lecture d'essai: le logiciel système enregistre le processus complet d'essai. Retracez les essais à tout moment, effectuez la restauration des données, le redessinage des courbes et la lecture synchronisée des données, Examinez et Analysez les détails des essais des échantillons interrogés.

7. Stockage automatique des données: les données d'essai sont stockées automatiquement, la chute d'électricité n'est pas perdue, peut stocker 5000 groupes de rapports de données au format A4, le contenu du rapport avec des graphiques courbes, prend en charge l'exportation de données d'interface USB, s'adapte au site de production pour un Rapport de sortie rapide et aux besoins d'archivage des données de laboratoire.

8. * fonction d'étalonnage de charge: étalonnage en un clic, aucun étalonnage multipoint requis, assure la précision de la mesure pour une utilisation à long terme.

9. * Système de gestion GMP: le système de gestion GMP est livré de série, prend en charge la hiérarchie des autorisations des expérimentateurs, la traçabilité complète des processus opérationnels.

10. * avec la fonction de connexion wifi, l'appareil prend en charge la mise à niveau et la maintenance OTA à distance.

11. * touches solides: il y a des touches physiques sur l'hôte, par des touches physiques, la hauteur de la sonde peut être ajustée de haut en bas.

12. Standard avec sonde de gomme de deux millimètres, soutenir l'option de plusieurs sondes de test de spécification (telles que cylindrique, sphérique, aiguille, etc.), et peut être personnalisé selon les besoins de l'utilisateur, peut être rapidement remplacé pour répondre aux différents besoins de test d'échantillon.

Iv. Paramètres techniques

V. champ d'application (en partie):
1. Domaine alimentaire

2. Domaines cosmétiques et chimiques quotidiens

3. Domaine de la médecine et des matériaux médicaux

4. Domaine des matériaux et de l'emballage

Vi. Fonction de test (en partie)

1. Test de force de congélation: choisissez la force de congélation maximale, le travail de surface (ténacité);

2. Essai de carraghénane: choisissez la force de rupture, la distance de rupture, la force de gel G / cm2, fragile;

3. Test de gomme disponible: affichage en temps réel - pic de force avant, Pic de force négative, force de gel G / cm2, fragile, visqueux;

4. Test de surimi gel: affichage en temps réel - force de rupture, distance de rupture, force de gel g.cm;

5. Test standard international de résistance d'agar: cylindre de 1 CM2, 11.3mmdia, 25mmlong;

6. Test de compression unique: Force de charge en temps réel, fragilité, ténacité, dureté, force de rappel, adhésivité.

7. TPA test de composition complète: fragilité, dureté, tendresse, élasticité, ténacité, cohésion, mastication, réactivité;

8. Essai de flexion;

9. Essai de cisaillement;

10. Essai de perforation;

11. Essai de traction;

12. Essai adhésif;

13. Essai d'enduction;

14. Essai de limite d'élasticité;

15. Essai de performance de relaxation;

16. Essai des propriétés de fluage;

17. Mode de mesure personnalisé.