Kiwi lyophilisation poudre équipement agneau lyophilisateur

Kiwi lyophilisation poudre équipement agneau lyophilisateur

Kiwi lyophilisation poudre équipement agneau lyophilisateur

Traitement préalable

L'origine et l'application des matières premières sont différentes et leur traitement préalable varie également. Comme le prétraitement des fruits pour la sélection, le lavage et la découpe, les légumes doivent également être blanchis, tandis que le porridge rapide doit également être cuit à la vapeur, emballé dans des assiettes, etc.

Pré - gelé

Après le prétraitement des matières premières, il est généralement nécessaire d'effectuer un excellent prégel. Cela est dû au fait que lorsque le matériau est plus humide à l'intérieur, si le traitement d'aspiration est effectué directement, le gaz dissous dans l'eau s'échappera en raison de la réduction de la pression extérieure, formant des bulles d'air, entraînant des cavités à l'intérieur et à la surface des matières premières, affectant Les qualités sensorielles.

Congélation rapide

Pour que l'humidité à l'intérieur du matériau se solidifie, il est souvent également nécessaire de procéder à une congélation rapide. Plus le temps de congélation est court, plus le matériau gèle rapidement, moins sa cristallisation interne est importante et moins les dommages mécaniques aux cellules du matériau sont importants. Il est donc nécessaire de choisir la vitesse de congélation appropriée en fonction de la production réelle.

Séchage sous vide

Le séchage sous vide est généralement divisé en 2 étapes de séchage par Sublimation et de séchage analytique. Le séchage par sublimation vise principalement l'eau libre dans le matériau; Le séchage analytique consiste principalement à éliminer l'eau adsorbée fortement liée aux solides. Le degré de vide pendant le séchage, la température et l'épaisseur des plateaux affectent directement le processus de séchage et la qualité du produit.

Caractéristiques de l'unité:

1, pré - lyophilisation et séchage in situ, démarrage par une touche;

2, processus de production réglable en température et contrôlable, selon différents matériaux pour définir différents processus;

3, plusieurs segments peuvent être configurés, les paramètres du programme peuvent être modifiés pendant le fonctionnement et la courbe de séchage sous vide et les données sont enregistrées en ligne;

4, écran tactile, peut définir le mot de passe de démarrage pour afficher la courbe de séchage;

5, le plateau carré n'est pas facile à déformer, facile à utiliser, facile à nettoyer;

6, configurez la valve de gonflage, en option avec le dispositif de gonflage de gaz inerte;

7, la Chambre de séchage adopte une porte en plexiglas transparent incolore à haute transmission de la lumière, qui peut clairement observer le processus de changement du matériau pendant l'opération;

8, en option avec pompe à vide sans huile pour résoudre les problèmes de changement d'huile, de brouillard d'huile, d'anti - corrosion, etc.

Paramètres de l'équipement:

Numéro de type 1.1 TF - HFD - 6

1.2 température de condensation ≤ - 40℃

1.3 degré de vide limite 10pa (sans charge)

1.4 zone lyophilisée 0.6㎡

1.5 quantité traitée 6kg / lot

1.6 disque d'échantillon 345mm × 425mm * 20mm

1.7 exigences d'alimentation 220V 50hz

1.8 puissance 2000w

1.9 taille de l'unité principale 720 mm × 790 mm × 1190 mm (sans panneau de porte et poignée)

1.10 Le système de commande électrique affiche la courbe de lyophilisation du séparateur en temps réel, la courbe de température. Contrôle intelligent de la température.

1.11 dégivrage fonction de dégivrage en un clic