Caséine naturelle constante caséine épaississant émulsifiant bakery nutrition fortifiant

Modèle: Food grade

[Produitsnom] caséine

Caséine

[ProduitsAlias].Caséine, caséine, caséine, caséine, caséine, caséine.

[caractéristiques du produit]

La caséine est une poudre légèrement jaune, inodore et sans odeur ou avec un léger arôme et goût, insoluble dans l'eau et l'alcool, soluble dans la lessive en caséinate. Substance non hygroscopique, soluble dans l'eau à température normale0,8 - 1,2%, légèrement soluble dans l'eau de 25 ℃ et le solvant organique, soluble dans la base diluée et l'acide concentré, peut absorber l'humidité.

CaséinePour:Poudre sans coiffure inodore, blanche ou jaune pâle. La caséine est légèrement soluble dans l'eau, soluble dans la lessive et l'acide principalement utilisé comme aliment solideDans le même temps, il sert de stabilisant épaississant et émulsifiant dans le processus de transformation des aliments et peut parfois être utilisé comme liant, agent de remplissage et support.

[utilisation du produit]

épaississant de caséine; Les émulsifiants; Agent stabilisant; fortifiant nutritionnel; Le liant; Agent de remplissage; Corps de plantation.

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[quantité de produit]

Quantité de crème glacée0,3% - 0,7%; 1 à 3% pour les produits à base de viande et les surgelés aquatiques; 5% de protéines pour fortifier le pain, les biscuits; Mayonnaise 3%.

[Aperçu du produit]

La caséine est la protéine principale dans le lait des mammifères, y compris les vaches, les moutons et les humains. Les protéines du lait, principalement la caséine(Caséine) etPrincipalement, le lait humain est dominé par l'albumine. La caséine est un caillé grand, dur, dense et extrêmement difficile à digérer et à décomposer(caillées) et. la caséine est la protéine la plus riche en Gao dans le lait, actuellement principalement utilisée comme matière première alimentaire ou comme milieu de culture microbienne, les phosphopeptides de caséine obtenus par la technique d'hydrolyse enzymatique protéique ont pour effet de prévenir la perte de minéraux, en particulier leur promotion des éléments constants (Ca, mg) avec les propriétés fonctionnelles de l'absorption efficace des oligo - éléments (Fe, Zn, Cu, CR, ni, Co, Mn, se) lui confère la réputation de "support minéral", il peut se combiner avec des ions métalliques, en particulier des ions calcium, pour former des complexes solubles, d'une part, il évite efficacement la formation de précipités de calcium dans l'environnement neutre ou légèrement alcalin de l'intestin grêle, d'autre part, il peut également permettre l'absorption du calcium par les cellules de la paroi intestinale dans des conditions sans implication de VD, de sorte que les CPP sont l'un des puissants facteurs d'absorption pro - calcique, et sa découverte fournit une nouvelle approche pour la recherche et le développement de produits de supplémentation en calcium. À l'heure actuelle, les CPP ont été considérés comme les plus étudiés et les plus approfondis au pays et à l'étranger, avec un champ d'application extrêmement large et une valeur de développement extrême pour une classe de substances polypeptidiques actives avec une correspondance claire entre la structure moléculaire et la fonction biologique.

[Produitsemballage].Sac plastifié ou sac en papier kraft composite avec Membrane intérieure en polyéthylène, poids net25 kilogrammes

[stockage du produit] la caséine est stockée dans un endroit sec, propre et frais. Durée de conservation1Années.

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