Structurateur de masse (machine d'essai de microtraction)

Structurateur de masse (machine d'essai de microtraction)

Constructeur de masse，Aussi appelé analyseur de matière.Il est possible de détecter avec précision la position et le poids de l'échantillon au fil du temps, donnant ainsi les caractéristiques matérielles de l'échantillon. Aider les utilisateurs à évaluer les produits par des moyens instrumentaux, quantifier les descriptions floues du goût et analyser la structure interne de la substance.Il convient aux industries alimentaires, biologiques, pharmaceutiques, cosmétiques et des matériaux d'emballage pour effectuer de nombreux tests de performance tels que la dureté, la croustillance, l'élasticité, la mastication, la solidité, la ténacité, la résistance à la fibre, l'adhérence, le collage, la cohésion, la limite d'élasticité, la ductilité, la réactivité, la résistance au gel, etc. des produits qui peuvent affecterproduitGoût et qualité.Cet instrumentAvec haute précision d'essai, bonne répétabilité, opération facile、Performance stable, etc.ExcellentPoints, en particulier pour la recherche approfondie et l'enseignement de base de la zoologie alimentaire, le développement de nouveaux produits dans les usines d'entreprise, la recherche de formulation, l'exploration des conditions de processusPour la production alimentaireRecherche et développementEt le contrôle de la qualité fournit une base de référence importante- Oui.

Structurateur de masse (machine d'essai de microtraction)

produitCaractéristiques

R Petite empreinte,100La profondeur millimétrique de la gorge incurvée combine un espace d'essai pour accueillir de grands échantillons. Convient à la plupart des tests d'échantillons;

R Plaque d'adaptation universelle pour toutes sortes de filetages métriques, offrant une grande flexibilité pour l'installation de pinces personnalisées et de toutes sortes de pinces standard.

R 7.Écran pouceBonne interactivité、Esthétiquement facile à utiliser;Touches tactiles durables et faciles à nettoyer, àsonFeedbackOpérations de l'utilisateur;

R Essais multiplesOptionsSatisfaire la grande majorité des applications industrielles;

R Capteur de force importé, haute précision, bonne répétabilité, super - échelle du capteurLimites souples et duresProtection;

R Vis à billes de précision，PrécisTechnologie de positionnement, peut réaliser la fonction de régulation de vitesse continue, systèmefonctionnerLisse;

R Capteur de déplacement de haute précision,Localisation précise;

R Protection de limite de mécanisme de mouvement, protection de surcharge, automatiqueretournerEt des configurations intelligentes telles que la mémoire de chute,Sécurité rigoureuse;

R La courbe en temps réel montre la tendance à la variation de la valeur de la Force au cours de l'essai et peut effectuer une analyse statistique unique et groupée des résultats de l'essai;

R Micro - imprimante, note imprimant les résultats des statistiques d'essai à tout moment;

R Logiciel de communication informatique spécialisé pour l'affichage en temps réel des essais et le traitement analytique des données Conservation des données;

R ConformeGMPAutorisations Multi - niveaux de l'utilisateur, historique des données de test interrogeable, données non modifiables, piste auditable

R Le logiciel apporte sa propre bibliothèque de méthodes et des vidéos pédagogiques, peut importer directement les paramètres expérimentaux, ce qui facilite l'opération.

Essaisnorme

Cet instrument est conforme à plusieurs normes nationales et internationales:

GB 28304-2012Détermination de la force du gel disponible,

GB 6783-2013Norme nationale sur la sécurité alimentaire additifs alimentaires gélatine,

AACC 16-50Méthode d'essai de dureté des nouilles(AACC)Association américaine de chimie des grains) etEt,

AACC 66-50Détermination de la solidité des nouilles(AACC)Association américaine de chimie des grains) etEt,

AACC(74 à 09) etTest de dureté du pain(AACC)Association américaine de chimie des grains) etEt,

NY/T1180-2006Norme de test de tendreté de viande du Ministère chinois de l'agriculture,

SC/T 3702-2014Détermination de la force du surimi Gel Normes de l'industrie aquatique,

norme ASTM D1894-90Méthodes d'essai normalisées des coefficients de frottement statique et dynamique des films et feuilles plastiques,

ISO11747-2012Test de résistance à l'extrusion du riz cuitEt,

ASTM 1981b D882-80aTest de filmEt,

Méthode FINATNo 1,2,3,5,6,9,18,22Méthodes d'essai,

AFERA 4013,4015,5001,5004Et,

TCFP 4B,8,31,101Méthodes d'essai,

AOAC(Association américaine et européenne de gel)Et,

BS(norme nationale britannique)

La science de l'analyse sensorielle est une discipline très pratique, une salle de dégustation d'analyse sensorielle standard, qui est la base de l'objectivité de la pratique de l'analyse sensorielle. La construction de la salle de dégustation d'analyse sensorielle est combinée à l'accumulation d'expérience à long terme en Analyse sensorielle et à l'innovation de la recherche, conformément à laISOAinsi que les exigences des normes nationales, une solution globale pour l'intégration et l'optimisation des méthodes de laboratoire, la conception de laboratoire, ainsi que les statistiques et le traitement des données. Coronteng Automation s'efforce d'aider les utilisateurs à mettre en œuvre facilement lesAnalyse matérielleLe test.

Applications de test

Il est largement utilisé dans de nombreux domaines tels que les aliments, les produits biologiques, les médicaments, les cosmétiques et les matériaux d'emballage:

Mesure de résistance au surimi possibleSoyezMesure de la Force des coquilles d'oeufsSoyezMesure de tendreté de la viandeSoyezTest de l'eau des lignées de viandeSoyez, détermination de la résistance à la traction des nouilles、Évaluation de la fraîcheur des fruits et légumes、visageDétermination de la douceur du paquet, évaluation de la fermentation de la pâte,Test de perles d'explosion d'essenceSoyezMesure de la dureté des fruitsSoyezDétermination de la limite d'élasticité des fruits et légumes、Mesure de la dureté du bléSoyezMesure de la dureté des alimentsSoyezMesure de tendreté du cou de la tige de théSoyezMesure de la dureté du maïs sucréSoyezDétermination de la croustillance des biscuits, détermination des propriétés ductiles du yaourt, détermination de la cohésion alimentaire de l'homogénat,Mesure de force de tige de planteSoyezMesure de la force du gelSoyezMéthodes de détermination de la matérialité des Hydrogels、Détermination de la réactivité colloïdale, détermination de l'aiguille, détermination du matériau à un degré, essai de fatigue des matériaux,Mesure de la dureté du solSoyez, essai de brossage de l'amidonSoyezMesure de résistance à la rupture de pastillesSoyez, mesure des caractéristiques de blocage de l'enrobage de pastillesSoyez, test d'adhérence du film de pastilleSoyezMesure de la friabilité des agents granulairesSoyezMesure de dureté de colonneSoyezMesure de bioadhésifSoyezEtc.- Oui.

Mode de détection

Analyse monocyclique, multicyclique, isostructurale, expériences de compression, de traction, etc.

Il est important de noter que lorsque vous effectuez des essais avec une machine d'essai de mécanique alimentaire, vous devez choisir la méthode d'essai appropriée et les paramètres en fonction du type d'aliment spécifique et des besoins d'essai pour assurer l'exactitude et la fiabilité des résultats d'essai.

indicateurs techniques

* Vitesse d'essai maximale pour 100kg = 10mm / s et 50kg = 20mm / s

Définition et calcul des paramètres de structure de massePour:

dureté(Dureté) :Un indicateur du goût qui réagit le plus directement, dans l'analyse du profil de texture, affecte directement la mastication(Chewiness), collage(Chewiness)Et cohésion(Cohésion). dansTPASur la figure, la valeur de la force maximale dans la Section de première dépression.

Croustillance(Fracturabilité) :Boîtier croustillant pour échantillon(Peau extérieure) etLa plupart des échantillons ne peuvent pas mesurer ce paramètre. DansTPASur la figure, Petits pics avant la dureté.

Collant(Adhésivité) :Après la déformation sous pression de l'échantillon, si la surface de l'échantillon est collante, une force négative est générée. Dans le domaine alimentaire peut être interprété comme un goût visqueux. DansTPASur la figure, pour l'aire du premier pic négatif (A3), ou le maximum.

élasticité(Springiness) :Hauteur que la nourriture peut récupérer entre la fin de la première morsure et le début de la deuxième bouchée. DansTPASur la figure estT2 / T1

Masticativité(Chewiness) :La mastication est définie comme collante×élastique. Peut être expliqué comme l'énergie nécessaire pour mâcher des aliments solides. Difficile à mesurer avec précision, car la mastication implique la compression, le cisaillement, la perforation, l'écrasement, la déchirure, la coupe, etc., et est également liée à l'état de la bouche.(Sécrétion salivaire, température corporelle) et.Ce paramètre est principalement utilisé dans la description du goût solide et semi - solide. DansTPASur la figure, Adhésivité×élasticité = A2 / A1×dureté×élastique.

Adhésivité(Gumminess) :La collabilité est définie comme la duretéxCohésion. Une caractéristique des aliments semi - solides est d'avoir une faible dureté et une grande cohésion. Cet indicateur devrait donc être utilisé pour décrire le goût des aliments semi - solides. DansTPASur la figure, Adhésivité= A2 / A1×La dureté.

Viscosité(Cohésion) :La cohésion est définie comme le rapport de la première compression à la deuxième surface de contrainte positive en compression. La résistance à la traction est une manifestation de la cohésion, si l'échantillon est mieux aggloméré, il est également plus facile de garder la sonde propre. La fragilité de la cohésion, la mastication et la colle sont généralement testées comme paramètres secondaires. DansTPASur la figure,CollantPolyvalence= A2 / A1- Oui.

Réactivité(résilience) :La ténacité est un pointeur qui mesure la façon dont un échantillon récupère sa déformation et comprend à la fois la vitesse et la force. Défini comme la valeur du rapport de l'aire avant la cible de déformation sur l'aire après la cible de déformation à la première dépression. Lors de la mesure, il est nécessaire de prêter attention à l'état de récupération de l'échantillon, en général, une vitesse d'essai plus lente a été utilisée pour permettre à l'échantillon de récupérer suffisamment de temps. Assure également la précision de cette caractéristique. DansTPADans la figure, la réactivité= A5 / A4