Testeur de tendreté des produits de viande

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Vue d'ensemble

Le testeur de tendreté des produits de viande est un instrument professionnel utilisé pour mesurer les caractéristiques de texture des échantillons solides et semi - solides, telles que la dureté, l'élasticité, la mastication, le collage, etc. En simulant des actions telles que la mastication de la bouche humaine, le toucher des doigts, la quantification des propriétés physico - mécaniques des échantillons d'analyse, fournissant une base scientifique pour le contrôle de la qualité, la recherche et le développement de formulations et l'évaluation de la durée de conservation des produits alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et autres, contribuant à l'optimisation des processus de production et à l'amélioration de la qualité des produits.

Détails du produit

I. Introduction au produit

Testeur de tendreté des produits de viandeEst un instrument professionnel pour la mesure des caractéristiques de texture des échantillons solides et semi - solides tels que la dureté, l'élasticité, la mastication, le collage, etc. En simulant des actions telles que la mastication de la bouche humaine, le toucher des doigts, la quantification des propriétés physico - mécaniques des échantillons d'analyse, fournissant une base scientifique pour le contrôle de la qualité, la recherche et le développement de formulations et l'évaluation de la durée de conservation des produits alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et autres, contribuant à l'optimisation des processus de production et à l'amélioration de la qualité des produits.

II. Normes de mise en œuvre (normes partielles)

1. Norme nationale "gélatine pour additifs alimentaires" gb6783 - 2013;

2. Norme nationale "gélules de gélatine médicinale" gb13731;

3. Norme nationale "gélatine additif alimentaire disponible gomme gb28304 - 2012;

4. Norme nationale "surimi congelé" GB / t36187 - 2018;

5. Norme de travail léger "gélatine comestible" QB / t4087 - 2010;

6. Méthode de détermination de la force de cisaillement pour la détermination de la tendreté de la viande NY / t1180 - 2006 pour l'échelle de ligne agricole;

7. AACC 74 - 09 test de dureté du pain (American grain Chemistry Association);

AOAC (American & European gel Association);

Trois,Testeur de tendreté des produits de viandeParamètres techniques

Gamme de mesure tactile	5 kg (0,5 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg, 10 kg en option)
Précision de détection de force	0,001g
Vitesse expérimentale	0,01 mm / s ~ 50,00 mm / s
Résolution de vitesse	0,01 mm/s
Dérive du point zéro	≤ 0,5%
Répétabilité	≤ 1%
Voyage de déplacement	310 mm
Précision de déplacement	0,001mm
Mode d'affichage	Écran HD de 7 pouces
Stockage des données	Stockage de données jusqu'à 5 000 groupes
Interface de communication	USB
Langue de fonctionnement	Support de la commutation en un clic entre la Chine et le Royaume - Uni
Protection des limites	Avoir
Méta - protection par induction de force	Avoir
Exigences environnementales	Température: 10 ℃ ~ 40 ℃; Humidité: 20% RH ~ 70% RH;
poids	18 kg
Dimensions extérieures	540mm × 280mm × 650mm (L × L × H)
alimentation	AC220V ± 10%, 50HZ

Fonction de test (en partie)

1. Test de force de congélation: choisissez la force de congélation maximale, le travail de surface (ténacité);

2. Essai de carraghénane: choisissez la force de rupture, la distance de rupture, la force de gel G / cm2, fragile;

3. Test de gomme disponible: affichage en temps réel - pic de force avant, Pic de force négative, force de gel G / cm2, fragile, visqueux;

4. Test de surimi gel: affichage en temps réel - force de rupture, distance de rupture, force de gel g.cm;

5. Test standard international de résistance d'agar: cylindre de 1 CM2, 11.3mmdia, 25mmlong;

6. Test de compression unique: Force de charge en temps réel, fragilité, ténacité, dureté, force de rappel, adhésivité.

7. TPA test de composition complète: fragilité, dureté, tendresse, élasticité, ténacité, cohésion, mastication, réactivité;

8. Essai de flexion;

9. Essai de cisaillement;

10. Essai de perforation;

11. Essai de traction;

12. Essai adhésif;

13. Essai d'enduction;

14. Essai de limite d'élasticité;

15. Essai de performance de relaxation;

16. Essai des propriétés de fluage;

17. Mode de mesure personnalisé.

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